一、茄子烧鸡丁 
所需食材：鸡肉、茄子、土豆、料酒、腌肉料、淀粉 做法： 鸡肉切丁，然后加入料酒、腌肉料和淀粉抓匀，腌制片刻 土豆洗净去皮切成丁，茄子洗净去皮切小 锅里放油，将鸡肉放进锅中翻炒，炒散后加入土豆继续翻炒，再加入茄子翻炒，然后放盐翻炒均匀后炖小会儿即可
二、豆豉排骨蒸土豆
所需食材：土豆、排骨、蒜、姜、豆豉、耗油、酱油 做法： 土豆洗净去皮切块 锅里放油，土豆入锅炸 排骨洗净后放盐、白糖、酱油、耗油和鸡粉抓匀，抓匀后放入豆豉和姜蒜腌制排骨 将炸过的土豆放入盘中，然后在其上面放入腌制好的排骨 然后蒸15分钟即可
三、脆皮豆腐
所需食材：豆腐、生抽、生姜、料酒、鸡蛋、面粉、面包糠 做法: 将豆腐用淡盐水浸泡几分钟，浸泡好后捞出沥干水分 豆腐切小块放入盘中，然后加入姜丝、料酒和生抽腌制十分钟 将腌制好的豆腐蘸一层面粉，然后将鸡蛋打散，裹了面粉的豆腐蘸鸡蛋液，然后再沾面包糠 锅里放油，待油热后放入豆腐，炸至金黄，然后捞出，食用时放点番茄酱味道会更好喔，喜欢辣椒的朋友焖也可以放辣椒
四、土豆胡萝卜焖鸡块
所需食材：鸡腿、土豆、胡萝卜、白糖、老抽、生抽、葱、姜、八角、花椒、香叶、桂皮、豆蔻 做法： 将土豆胡萝卜洗净且去皮，切成块，鸡腿剁成小块 鸡块用水焯一下，焯好的鸡腿用凉水过一遍 锅里放油，加入白糖，小火慢熬直至白糖融化，用锅铲不停搅动，直至熬成糖色，倒入焯好的大火翻炒片刻后放入所有调味料，继续翻炒出香味，加入生抽和老抽，再倒入适量水，水没过鸡块即可，加盐大火烧开后小火炖40分钟左右，再倒入切好的土豆和胡萝卜，炖至土豆胡萝卜烂点即可出锅
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