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作者：dandan_ 用料 普通面粉 120克 水 72克左右 鸡蛋 两个 油 一勺 盐 适量 葱花 10克 甜面酱 适量 辣酱 适量 生菜 几片 做法步骤 1、准备好所有食材和辅料，面粉称好重量 2、面粉加入少许盐，揉成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 3、把饧好的面团分成两个大面团，两个小面团 4、把小面团沾点油，大面团擀成包子皮状 5、用大面皮包住小面团，包成包子 6、收口朝下，擀开，厚度适中的面饼，别太厚，以免后期不好灌入鸡蛋 7、鸡蛋打散，放入葱花和少许盐拌匀 8、电饼铛放少许油，开始烙饼，起大泡时，用筷子挑开，灌入蛋液 9、稳定几秒翻面，两面烙金黄色即可，出锅 10、装盘！
11、根据自己的喜好抹上甜面酱，辣酱，放几颗生菜
12、卷起来，开吃
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