韭菜鸡蛋饼的做法

韭菜鸡蛋饼

更新于：2016-5-26 10:24:56

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韭菜鸡蛋饼的简介及特色

韭菜鸡蛋饼的做法有很多,方法不重要好吃是王道,浓浓的韭菜香绝对解馋!

分类标签：家常菜谱精品主食
菜品口味 香味	主要工艺 煎
食材明细
高筋面粉(水油面)	韭菜
鸡蛋
料酒	盐

韭菜鸡蛋饼的做法详细步骤

1、面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软不粘手即可,分成均等小面团,饧20分钟左右

2、韭菜洗净,控干水分切碎

3、鸡蛋洗净蛋壳,磕进碗中打散成蛋液,放少许盐,少量料酒,约1汤匙清水调匀

4、炒锅烧热放油,滑入蛋液炒熟

5、用锅铲铲碎放凉

6、韭菜和鸡蛋混合,放少量盐搅拌均匀

7、取1个面团按扁成面皮

8、放入馅料包成包子状,收口捏紧,按扁,擀成薄饼

9、煎锅放油烧热,放入韭菜饼小火煎至两面金黄即可

10、切成几等份开吃啦

11、切点黄瓜片摆个造型吧

韭菜鸡蛋饼的做法小贴士

高筋面粉筋道足牙口不好可选用普通面粉,植物油可换成猪油