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▼ 简易版牛肉拌饭
∧ 沸水，将豆芽放进去煮熟，捞出，排水； ∧ 将菠菜或别的叶菜放进沸水煮熟，捞出，排水； ∧ 将豆芽和菠菜放在冷水下冲洗，或放冰水里过一下，捞出，挤干多余的水分，然后将菠菜切小段； 将豆芽和菠菜分别加盐和芝麻油搅拌； ∧ 炒锅热油，将胡萝卜放入翻炒到8、9成熟，盛出备用； ∧ 将炒锅热量调高，把切碎的牛肉放入翻炒，加酱油（老抽味浓，比较上色）调味，盛出； ∧ 换煎锅，将鸡蛋煎熟，熟到什么程度看自己喜欢； ∧ 将煮熟的米饭盛好，摆上牛肉，豆芽，胡萝卜，菠菜，泡菜，鸡蛋，加一勺韩式辣椒酱，撒一把熟芝麻，即成。 ∧ 拌吧拌吧就可以大口吃啦。 ▼ 下面这道菜叫苍蝇头
∧ 大火加热炒锅，开始冒烟之后换中小火，放一勺油加热后放肉末，炒熟，加料酒，生抽，和一勺糖翻炒，盛出；
∧ 小火热油，加姜末爆香，放蒜末和豆豉翻炒；
∧ 然后加辣椒，调大火力，翻炒；
∧ 然后加入炒好的肉末；
∧ 再加入韭苔翻炒；
∧ 加生抽和香油翻炒均匀，如果觉得豆豉不够咸，可加盐调味；
韭苔炒熟即可盛出。 i食色美好市集 天南地北，我们为你寻找好物
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