培根烤鸡的做法的做法

培根烤鸡的做法

作者：迭名   2007-12-19

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原料：整鸡，培根

配料：你喜欢的根茎类蔬菜

调料：龙篙或其它干香草，盐，橄榄油，黄油，黑胡椒粉（先研磨的最好）

步骤

先来认识两个蔬菜：欧洲风根（parsnip）和swede

1，欧洲风根是左边那个。非常像胡萝卜，但是白颜色的，我认为味道也很像：）房东男主人似乎很爱这东西，常烤着吃，他最喜欢涂些蜂蜜还烤着吃。我不喜欢，总是觉得脱不去的一股子胡萝卜味。

2，swede，我带着字典里居然找不到这个词，只有一个瑞典人后裔的解释。不知道谁知道怎么翻译捏？嘿嘿，我觉得好是挺像萝卜的。房东一般是先煮着吃，再放入烤箱哈。总之我还是敏锐地觉察出萝卜的味道：不喜欢！

3，开始做饭！把tarragon（就是一种香草，翻译过来是龙蒿，我以为用些其它的，比如迷迭香之类也不错）和黄油、橄榄油、盐、少许黑胡椒粉混合后，里里外外地涂抹鸡肉全身后，包裹上培根。静置一两个小时后，在放入烤箱。因为各家烤箱不一样，我以为180度比较合适。烤的时候放些土豆。

4，烤的时候可以准备些蔬菜一起烤。这个要看个人口味，我这家人就喜欢这样。但是我不太喜欢哈。这些菜该洗的洗，该切的切――比如胡萝卜。

5，该煮的煮，比如萝卜。

6，鸡烤得变色发白后取出，土豆留在烤盘里。

7，烤盘里烤鸡的流出的油再浇些在鸡上。

8，把鸡肉放另一个烤盘里，把欧洲风根也去皮切条放入盘子中。给鸡盖上锡纸防止烤干，继续放入烤箱。他家烤箱大，咱们一般家就直接把风根、土豆和鸡混在一起烤就行了。

9，鸡烤熟后取出要稍微晾几分钟比较好切。

10，土豆和风根放在一起，再加上什么煮好的萝卜，重新放入烤箱继续烤。

11，把盘子也放入烤箱。猜猜为什么呢。

12，上一步骤的原因在这里：这样盛菜的盘子是热地，刚好放烤的蔬菜，可以保温多会儿――多细心的男主人啊。

13，然后开始切鸡肉。

14，鸡肉培根放一个盘子里。

15，这就是主菜啦。

16，烤好的土豆

17，煮好的胡萝卜