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喜欢吃玉米的朋友，不在少数。 黄白紫各种颜色，脆糯硬各种口感，味道也分甜和不甜，玉米家族也真是让人眼花缭乱。 趁着周末各位有空做饭，健康头条请来了研究植物的史军博士，来说一说玉米对健康的好处，更有煮玉米的小技巧要告诉大家哦～  煮玉米时加点它 味道好到不得了  图片来源：Shutterstock.com 加点盐！但不要太多。 煮玉米时，在水开后，往里面加少许盐。少许的咸味，能够更加突显玉米本身的清甜的味道，入口之后，味道会更好！ 另外，烧煮时在水里加一点小苏打（食用碱），可以让玉米更有营养。为什么呢？下文会有解释。 煮玉米前，可以先泡上 20 分钟左右，再开大火煮熟。带着薄衣煮，则可以保存下来一种独特的谷物清香。 甜玉米（明黄色）和老玉米在水开后需要再煮上 8 分钟左右，黏玉米（白色的）通常要煮得更久一些，水开后再煮上至少 10 分钟。 煮熟后，记得把玉米捞出，沥干水分。长时间泡在水里，玉米的味道和口感会变得不好。 玉米营养挺不错 均衡饮食更重要  图片来源：Shutterstock.com |
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