教你怎么做酥脆的葱油饼, 为何一定要卷几圈? 现在才明白!

油饼大家都不陌生，如何做出酥脆的油饼

取适量面粉，放入精盐以及磨好的花椒大料粉，用开水搅拌均匀后再用少量凉水将其和成面团，擀开摊平均匀涂抹大豆油，将切好的葱花均匀撒开

将面饼向上卷起，好多人不理解为什么要卷起，这样到时候做出的油饼会起层，

卷好的面团，然后用刀切开，也可以不用刀，用手直接拧开

播放GIF

切成的面段

将面块拉长，然后沿一头卷起，可以说是第二次卷起了

用擀面杖推开，呈圆形，最好要均匀啊，这样做出来的比较好吃，不要太厚

直接放入鏊子里面进行，如果没有鏊子的可以用平底锅