夏老虎排毒必吃的一道菜, 现在吃刚刚好!

资料

主料：木耳(干)30克

辅料：香菜10克,陈醋30克,枸杞子5克

做法

1. 将黑木耳用温水发开后用开水烫一下；

2. 将木耳再用冷水过凉；

3. 香菜洗净沥干水份后切末；

4. 枸杞用水发开后备用；

5. 将黑木耳改刀或用手撕成小朵；

6. 再加入陈醋、酱油、白糖、香油、鸡精调拌；

7. 调拌平均后，撒入香菜末、枸杞便可。

小帖士

1. 黑木耳味甘，性平，无毒，具有益气强身、滋肾养胃、活血等功用；

2. 能抗血凝、抗血栓、降血脂，低落血黏度，硬化血管，增进血液旋转，增加心血管病的发作；

3. 老陈醋味酸苦，含有多种无机酸和游离氨基酸，含有较高的钙、磷、铁及维生素C、维生素B1、维生素B2等，是一种含有多种营养物质的自然和健壮调味食品。

食品相克

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食品药性来讲，寒性的田螺，赶上滑利的木耳，不利于消化，以是两者不宜同食。

得了痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，两者同食易引发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，免得低落补药的疗效。

枸杞子：枸杞普通不宜和过量茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等配合食用。