教你一道月子餐「蔬香排骨汤」

 

以猪骨汤为汤底熬煮各种蔬菜，既能增加营养，也让汤水的味道更加清甜。以各种蔬菜为汤料，大大丰富了产妇摄入食材的多样性，美味又健康。

主料
小青菜心50克	冬瓜200克
香菇50克	平菇50克
西红柿1个	玉米粒50克
排骨300克
调料
葱段5克	葱花少许
姜1片	盐1/2茶匙

一

西红柿洗净切小块备用，小青菜心洗干净，撕成菜叶。

二

香菇和平菇择洗干净。

三

冬瓜去皮洗净切小块，玉米粒洗干净，沥干水分。

四

将排骨洗干净之后，斩成小块，放入沸水中略微焯烫之后捞出备用。

五

炖锅中放入清水，加入葱段、姜片用大火煮沸之后，放入排骨，再用小火炖1个小时。

六

然后放入所有蔬菜和菇类，再煮约15分钟。

七

捞出姜片和葱段，调入盐搅匀，最后撒上葱花即可盛入碗中。