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最近忙，忙到没有时间煮汤，所以就这样来一份半汤菜，菜有汤也有，做起来也特别方便，而且不失美味。很是喜欢。 主料： 冬瓜500克、大虾10只。 辅料： 洋葱1小块、姜2片、小葱1根、植物油2汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉少许、盐1茶匙、白糖少许。 做法： 1.准备所需食材。 2.将虾须剪掉，加上料酒、生抽、盐抓均匀。 3.冬瓜切丁备用。 4.起锅倒油，炒香葱姜碎。 5.下大虾开始煎。 6.将虾翻面煎至变色。 7.下冬瓜，添加适量水。冬瓜本身会出水，加之水的需求量跟锅具有关，酌量添加，太少就不是半汤菜了，太多会成冬瓜汤，根据自己的需要和锅的耗水量添加。 8.大火煮开，转小火煮透，期间加上调料，我用了生抽、胡椒粉、盐和糖。 9.煮熟后，盛出即可享用。 烹饪技巧 1、简单的煮一煮，调料不用太多，更突出这道菜的鲜美； 2、丝瓜也可以用来做这个菜。
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