哈尔滨道台府锅包肉，黑龙江省非物质文化遗产，这味是不是你想吃的

• 主料

• 猪里脊

  400g

• 辅料

• 土豆淀粉

  250g

• 白糖

  150g

• 白醋

  100g

• 葱丝

  适量

• 姜丝

  适量

• 酱油

  少许

• 步骤

• 1.里脊切片，放入少量的糖淹制十分钟。

• 2.土豆淀粉泡水，沉淀后待用。

• 3.调好糖醋汁备用。

• 11.装盘。

• 4.葱姜丝切好备用。

• 5.淀粉沉淀后倒出水，在放入半勺油抓起，然后把肉放入淀粉中抓匀。

• 6.油烧制七八十度放入肉，待制动浮起，炸制金黄色捞出。

• 10.放入肉炒匀。

• 7.油烧制高温在下入肉复炸一遍。制酥脆捞出。

• 8.放入底油下葱丝姜丝。

• 9.放入调好的汁制粘稠。

• 小贴士

• 一定要用土豆淀粉。油温要在八十度左右。

• 向你推荐： 猪里脊的做法

• 主料

• 猪里脊

  400g

• 辅料

• 土豆淀粉

  250g

• 白糖

  150g

• 白醋

  100g

• 葱丝

  适量

• 姜丝

  适量

• 酱油

  少许

• 步骤

• 

  1.里脊切片，放入少量的糖淹制十分钟。

• 

  2.土豆淀粉泡水，沉淀后待用。

• 

  3.调好糖醋汁备用。

• 

  4.葱姜丝切好备用。

• 

  5.淀粉沉淀后倒出水，在放入半勺油抓起，然后把肉放入淀粉中抓匀。

• 

  6.油烧制七八十度放入肉，待制动浮起，炸制金黄色捞出。

• 

  7.油烧制高温在下入肉复炸一遍。制酥脆捞出。

• 

  8.放入底油下葱丝姜丝。

• 

  9.放入调好的汁制粘稠。

• 

  10.放入肉炒匀。

• 

  11.装盘。