这6种野菜巧治6种病，还是糖友的宝！学具体做法，吃起来~

1、黄花菜----治糖尿病

药理：黄花菜含有蛋白质、膳食纤维和维生素，具有养血平肝、镇静安神的功效。黄花菜中的膳食纤维是治疗糖尿病和高血脂症的理想物质。

吃法：取黄花菜40克放入温水中泡软，多换几遍水，取出沥干切碎，放入水中用小火煮开，加冰糖5克再煮10分钟即可。每日1次。

如果是烹调食用，与肉炖、炒食为佳，或与蛋、豆腐等做成汤吃也不错。

注意：黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。

2、荠菜---降血压

药理：荠菜中所含的乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，还能扩张冠状血管，降低血压；含有丰富的胡萝卜素对高血压有很好的疗效。

吃法：清爽炒荠菜荠菜200克洗净后焯水切段，荸荠100克去皮洗净切片，芹菜100克洗净切成小段。素油入锅烧热，先放入芹菜翻炒3分钟，再加入荸荠片荠菜翻炒片刻，调入盐及味精即成。

3、马齿苋---清热解毒

药理：具有清热、解毒、凉血、消炎等功效，另外，它还是天然的高钾食物，热量低，膳食纤维多。

吃法：先将马齿苋洗干净，焯水后，放入适当调料（盐、油、蒜等）凉拌着吃，可以减少维生素的流失。

也可以依据个人的喜好，把马齿苋剁碎，加上鸡蛋和虾皮做成馅，包包子、做饺子等。

4、蒲公英---治便秘

药理：尤其适合肝火旺、火气大、消化不良及便秘者食用，另外，也适合因冬季摄入过多能量而导致“发福”的人食用。

吃法：先把蒲公英洗干净，可以不用焯水，直接放点香油、辣椒、盐、醋等调味品拌匀就可以了，也可以蘸酱或蘸汁吃。

这样不但能最大程度地保留蒲公英的营养成分，还能真正品尝到它的鲜味。

5、苋菜---通利二便

药理：含维生素C、粗纤维、蛋白质、脂肪、糖类、铁、钙、磷，它能解毒清热、清利湿热、通利二便的作用。苋菜中丰富的铁、钙含量，为蔬菜中的佼佼者。

吃法：将苋菜切成碎末，清炒、凉拌、做汤，做成各种美味的饺子或者包子。

6、苦荬菜---防多种病

药理：苦荬(mǎi)菜作为深绿色蔬菜，苦荬菜中维生素C、B族维生素(包括叶酸)、维生素K、膳食纤维及各种矿物质含量丰富。现代研究发现，长期吃苦菜及其制品，可预防肿瘤、增强人体免疫力等，尤其是对糖尿病、心脑血管病、动脉硬化等一些中老年疾病有防治作用。

吃法：可焯烫后凉拌，能减轻一些苦味。也可以将苦荬菜焯烫后切碎做馅儿吃，苦味也不是很重。

注意：吃苦（菜类）一定要适量，多了反倒对健康不利。

小编提示--适量

糖尿病病人照比健康人，体质特殊，而且野菜的性质也各有不同。市面上常见的野菜，性质大都是寒凉的。

糖尿病患者体质大多是阴虚、气虚的，这种体质不适宜吃过多寒凉食物。吃的时候一定要适量！