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地瓜叶含有丰富的膳食纤维，具有排毒，补血等功效，尤其是它可以预防和治疗便秘，还可以改善视力，是不可多得的健康食材。今天51养生网小编就来吃地瓜叶，而且可以一菜两吃，营养又便宜哦。 第一步：地瓜叶和地瓜梗分别清洗干净。
打开猎豹浏览器，查看更多美食图集 第二步：地瓜叶沥干水，用刀简单的切几下放入盆中，放入适量的盐和植物油拌匀，然后洒入适量的面粉搅拌均匀，上锅蒸7，8分钟熟透即可，中间可以用筷子翻几下。 第三步：炒锅烧热放油爆香葱末蒜末，放入适量酱油，喜欢吃辣的可以放点辣椒，再放入蒸好的地瓜叶翻炒几下就可以出锅装盘撒上白芝麻即可。
第四步：地瓜梗切段备用，猪肉切丝焯水捞出备用。 第五步：锅中放油烧热，下蒜末炒香，放入地瓜梗翻炒断生，再放入肉丝翻炒均匀，洒入适量的盐，蒜蓉辣酱，蚝油翻炒均匀即可出锅装盘食用。 地瓜叶清香鲜嫩，地瓜梗香辣爽脆，非常好吃。但是一定要注意，一定要选新鲜比较嫩的地瓜梗才爽脆哦。
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