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昨天和小妞在家整理家居物件，重点是清洁厨房归纳用品，动一动手又腾出了一小块弹丸之地，将我新败的厨房小电器完美的找到了位置。大热天的，做完家务后出了汗也饿了，随手将厨房里的食材做了一份小吃来抚胃，完全没有章法，没有准备，有什么用什么，未想到成品却好吃的很，口感出乎意料的筋道，韧劲十足、甜润滑香，越嚼越有滋味。 我也不知道叫它什么，不是驴打滚，更不是汤圆，亦不像糖不甩，小妞说；叫它花生糯米卷算了。好吧，名字不重要，好吃才是王道。详细做法交给您啦，喜欢的请收好咯！ 【食材】糯米粉200克、熟花生碎80克、白糖30克、清水适量、食用油少许 做法： 备好食材，花生米炒熟后碾碎即可 糯米粉倒入大碗里，慢慢加入清水，用筷子搅拌均匀 搅成浓稠而又能顺利流动的米糊时，停止加水 蒸盆内涂抹一层食用油 将拌好的糯米糊倒入蒸盆里，放入蒸锅的蒸架上 遮上锅盖，隔水大火蒸30分钟 将蒸好的糯米粉取出，稍微放凉片刻
倒在油纸或保鲜膜上面【防黏连】
糯米团用擀面杖擀薄
上面均匀撒一些白糖和花生碎
卷成条状，再切块即可，蘸些白糖或黄豆粉食用也不错
小贴士：这种做法的糯米卷，一天内吃完不用放进冰箱保鲜。比做汤圆和糖不甩简单，携带也容易。 |
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