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现在外卖势头正盛，自己在家做饭变成了闲来无事才做的事了。但是外卖毕竟不如自己家里做的干净卫生，学会做几个外卖的菜，抓住枕边人的胃，岂不是一大技能？今天就教大家三个菜，道道都是硬菜哦！ 麻辣香锅虾原料：基围虾、花甲、莲藕、玉米、凉薯、葱、香菜、长豆角、水芹菜、麻辣香锅料 1、将所有材料准备好，花甲用淡盐水浸泡三小时左右 2、锅内烧开水，将浸泡洗干净的花甲焯水至开口 3、珐琅铁锅放少许油爆香葱头、大葱 4、加入10克麻辣香锅料搅拌均匀 5、把清理干净的虾放到珐琅铁锅内炒至变色盛起备用 6、把剩余的汤汁加入素材饭菜均匀 7、把焯水洗干净的花甲放到蔬菜内，加入40克麻辣香锅料搅拌均匀 8、把炒好的虾均匀摆放在素菜上层 9、烤箱预热180度，把装好材料的珐琅铁锅放入烤箱下层，上下火烤20分钟 10、食用前撒葱段、香菜即可 干锅土豆片用料：土豆，腊肉，洋葱，红辣椒，绿辣椒，老干妈、香菜、鸡精、香油 1、腊肉西今后切片上锅蒸10分钟 2、土豆切片后过清水去淀粉，洋葱切块，青红辣椒切段，蒜切片 3、锅内倒入油，油温六分热的时候放入土豆，炸至两面金黄捞出备用。 4、洋葱放入锅底部。 5、炒锅放入少许油木有热后放入腊肉片煸炒，再放入大蒜，辣椒，老干妈，炒香。 6、放入土豆片翻炒均匀，放少量的盐，鸡精，关火淋上香油。 7、出锅装盘，放少许香菜点缀，点一滴酒精即可开动！ 香辣蟹用料：葱、姜、蒜、辣椒、剁椒、料酒、生抽、醋、淀粉、胡椒粉 1、准备好大闸蟹7-8只，清洗干净备用 2、把螃蟹切块，加入适当的胡椒粉，料酒，盐，淀粉，加班均匀腌制15分钟。 3、将腌制好的螃蟹下油锅炸至金黄后捞出 4、锅中留油，翻入葱姜蒜，辣椒，剁椒翻炒出香味。 5、倒入炸好的螃蟹，继续翻炒。 6、加入耗油，生抽，醋继续翻炒。 7、锅中倒入适当的水，漫过螃蟹就好，盖锅盖炖煮10分钟左右，汤汁基本收干为宜。 8、出国装盘，加点绿叶菜点缀！ |
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