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这入了伏天，小二是喝什么也不解渴解暑！寻觅一圈，还是这酸梅汤最好喝！
天气热的时候只想来上一大碗冰镇的酸梅汤，酸酸甜甜的，带着一丝药香气和一缕桂花香，一碗痛快地下肚，浑身暑气顿消~ 食材：乌梅 乌枣 山楂 豆蔻 甘草 干桂花 冰糖 水 做法： 1. 准备配料 2. 先把乌梅50克、乌枣50克、山楂75克、豆蔻2.5克、甘草5克混合清洗一下，然后放入砂锅中，倒入7斤水，浸泡1小时。 3. 1小时以后开大火煮开，然后盖上盖子转小火煮45分钟。 4. 再取一个大一点的锅，把冰糖放进去，建议大家用黄冰糖，实在买不到用普通冰糖也行。 5. 45分钟以后酸梅汤第一煎就煎好了，把汤倒在冰糖锅里。 6. 这时不要把药扔掉，把药再倒回砂锅里，再放入3斤的水。 7. 同样的方法大火煮开后盖上盖子转小火煮25分钟。时间缩短一半。煮完以后把二煎出来的汤和一煎的汤混合。 8. 这时候再放入干桂花，用勺子搅拌均匀。 9. 等到酸梅汤晾凉了就可以喝了，冰镇以后喝口感最佳。 |
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