麻花的做法

主料：面粉 500克，鸡蛋 2个，牛奶 240克，玉米油 10克，盐 3克，糖 70克，酵母 6克，

麻花的做法步骤

1.食材

2.面包机里放入称好的牛奶和鸡蛋，油，糖，盐，再放面粉，最后面粉上挖个小洞，放入酵母。

3.搅拌二十分钟就可以了，用的是中筋面粉，不用和出手套膜。面包机里发到两倍大，夏季基本一个小时就可以了。

4.揉面垫子上排气揉匀，切成一个一个的小剂子。一个小剂子搓成长条，两头往相反的方向拧，上劲以后两端提起，形成一股麻花，再把两头对折回来再拧一次，麻花就搓成了。

5.搓好的麻花，盖保鲜膜醒20分钟左右。

6.热锅倒入凉油。

7.火不要太大，中小火慢慢炸至金黄，中间翻动一次。

8.完成。