南枣野山果糕的做法的做法

 

 

 

原料：糯米粉180克、澄面30克、大红枣15颗、大野山果10颗、水适量

 

做法：

    1、红枣洗净，在搅拌机内打成细碎末，野山果敲成细碎末

    2、糯米粉与澄面混合，加适量水拌匀，再倒入红枣、山果末

    3、成团后搓成长条，切小剂

    4、模具内洒粉，将小剂压出型状

    5、锅内垫油纸，中火蒸10分钟

 

tips：

    1、野山果可以用其它核桃、坚果类替代，如核桃类是生果，需先烤香再碎

    2、喜欢甜味可以加适量白糖或红糖，个人认为红枣的甜味已适合

    3、冷食、热食皆可，非常糯

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