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自已卤好的猪耳,再把它凉拌好,非常适合做老爸的下酒菜

2017-08-01  善乐公主

自已卤好的猪耳,再把它凉拌好,非常适合做老爸的下酒菜

首先准备两块猪耳朵肉,冷水下锅加入姜片、料酒大火煮出里面的浮沫

自已卤好的猪耳,再把它凉拌好,非常适合做老爸的下酒菜

然后捞出清洗干净

自已卤好的猪耳,再把它凉拌好,非常适合做老爸的下酒菜

准备小料:葱段、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、花椒、八角适量

自已卤好的猪耳,再把它凉拌好,非常适合做老爸的下酒菜

我们锅里加入水。把猪耳下锅

自已卤好的猪耳,再把它凉拌好,非常适合做老爸的下酒菜

加入准备的小料,加入蚝油、生抽、老抽、料酒、盐、鸡粉、

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盖子盖子大火煮开,小火慢炖40分钟

自已卤好的猪耳,再把它凉拌好,非常适合做老爸的下酒菜

把卤好的猪耳捞出来

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我们给它卷成卷,再用保鲜膜缠上,上冰箱冷藏3个小时

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拿出来切成小片,摆盘

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再调一下料汁,碗里加入葱花、蒜末、小米椒圈、香菜末再加入生抽、醋、辣椒油、搅拌均匀

自已卤好的猪耳,再把它凉拌好,非常适合做老爸的下酒菜

我们把调好的料汁倒在猪耳上面

自已卤好的猪耳,再把它凉拌好,非常适合做老爸的下酒菜

凉拌猪耳就做好了,非常适合下酒,自已制作的干净卫生,你学会了吗?

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