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往往最简单的食材搭配，更能体现出食材的香味，就如这道葱爆牛肉，浓郁的香葱味窜起，爆香的青葱和不油腻的软嫩牛肉片完美组合。下面51养生网小编和大家分享一下具体做法。 葱爆牛肉所需要的食材与配料：牛肉片约200g、洋葱1/4个、葱3～4根、辣椒1根、蒜3瓣、姜3片、盐一小勺、酱油1大勺、蚝油1大勺、糖1勺、黑醋1小勺、米酒1小勺 腌料：米酒1大勺、淀粉1小勺、酱油1小勺
打开猎豹浏览器，查看更多美食图集 1.牛肉片放入酱油、米酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。 2.洗干净的大葱拍几下后切段，葱绿和葱白切段分开，洋葱和姜切条状、辣椒切段、蒜切末。 3.热油大火快炒牛肉片微变色捞起备用。
4.倒1勺油后先加入姜煸炒、再加洋葱、蒜、葱白以中火拌炒，再加辣椒爆香。 5.再将刚刚的牛肉片及葱绿下锅快速翻炒。 6.加入酱油、蚝油、糖炒出香气，紧接著起锅前锅边倒入米酒及黑醋炒匀即可装盘。
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