“新疆菜系——新疆大盘鸡”做法，看后记得保存

一只土土的鸡娃子，配上洋芋蛋蛋子，放些大葱段段子，还有生姜片片子，再加些瓣瓣子，干干的辣椒皮皮子，皮带面下个一盘子，撑破你的肚皮子……看到这段顺口溜，大家应该猜到是什么菜了吧，不错就是—新疆大盘鸡，今天小编就把这道菜的做法分享给大家。

做法：1.主料：三黄鸡、土豆、面粉辅料：植物油、盐、大葱、姜、辣皮子、草果、花椒粒、白糖、大蒜、 料酒、味精（可选）

2.把三黄鸡洗净切块，鸡块凉水下锅大火烧开，加少许盐煮开捞起（为了把鸡肉收紧，吃起来劲道有嚼劲）

3.葱姜洗净切段或者片，大蒜去皮，土豆去皮切块清水洗净

4.辣皮子泡泡，青辣椒洗净切块

5.热锅凉油，油热6成，下花椒粒炸出香味捞出，下白糖炒成咖啡色，下鸡块翻炒均匀上色，炒到鸡块出香味，加料酒翻炒均匀

6.加八角、花椒粒、草果、辣皮子，翻炒出香味

7. 加土豆、盐翻炒均匀，加水大火烧开，转中火烧20分钟，烧到土豆熟透

8.加大葱段、青辣椒、大蒜翻炒出香味，加味精翻炒均匀即可

其实还有最后的环节，下面，但面大家可以根据自己的喜好，这里我就不说了，美味都是和大家共分享的，大家看后记得收藏哦，这可是最全的菜单了。。。