简单的大盘鸡

【简单的大盘鸡】

1、鸡洗净切块泡凉水；土豆去皮切块；

2、鸡块凉水入锅大火煮开捞出；

3、洋葱、干红辣椒、姜片、蒜瓣炒香后放鸡块；

4、翻炒后加老抽、豆瓣酱、五香粉、花椒粉、盐；5、倒开水，开小火炖煮；

6、三十分后用筷子扎透鸡块表明已熟，放进土豆翻炒，开小火焖，待土豆绵软即可。