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土豆海带烧肉 材料：土豆 、海带 、五花肉 、桂皮、八角、生抽、老抽、葱姜 做法：1.将海带提前半天泡开。 2.土豆去皮切大块，五花肉切块，葱切段，姜切片。 3.锅里放少许油，油热放入五花肉。 4.加入葱姜片翻炒几下。 5.倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀。 6.加入海带，倒入开水。 7.加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟即可。 8.再加少许盐，大火收汁即可出锅。
金针菇烧豆腐 材料：豆腐1块；金针菇适量；香葱；酱油；盐；糖；食用油； 做法：1.金针菇洗净焯水备用； 2.豆腐切厚片，锅内入油，将豆腐的四面都煎黄， 3.入切好的葱花儿，煎出香味， 4.放入金针菇，略煸炒，加水，滴入有机酱油数滴，少量盐、糖调味，倒入煲中，不要心急，小火慢煲20分钟左右，至香浓味美。
剁椒木耳炒鸡肉 材料：鸡胸肉；尖椒；木耳；胡萝卜；剁椒一大勺； 做法：1.鸡胸肉切片，加少量油加淀粉抓匀腌制片刻。尖椒切块，胡萝卜切片。泡发好的木耳。锅内倒少许油。油热后放入腌制好的鸡片炒散，炒至8成熟。 2.鸡片炒8成熟后，盛出备用，放入尖椒和胡萝卜翻炒，变色即可。倒入木耳和鸡片一同翻炒成熟即可。倒入一大勺剁椒，翻炒入味。
响油白菜 材料：娃娃菜 2棵、油、大料(八角） 一个、葱花、酱油、盐、淀粉、醋、干辣椒丝 做法：1、娃娃菜洗净切块。锅里放油和一个八角炸香，放葱花，放酱油爆香，加入娃娃菜翻炒均匀后加些清水，盖上锅盖煮一会儿。水不要加太多，稍微高出白菜一点儿就行。 2、我们利用煮菜的时间，调一个醋芡汁：一勺淀粉＋三勺醋，再加些清水调开。等白菜煮熟了，加盐调味，然后把醋芡汁慢慢倒入锅中，边倒边搅匀，当菜汤变浓稠就OK了。 3、把菜盛入大碗，在上面放一些干辣椒丝，烧点儿热油淋在上面，酸辣咸香，可开胃啦！烧油时可以加入十几粒花椒炸香，然后滤去花椒淋在菜上的干辣椒丝上。 |
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