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不过，可乐虽然不能安抚我们的心，但用它做成的美食却能安抚我们的胃，这样想来，也真真是极好的。 可乐，作为一种从国外引入的碳酸饮料，一直深受广大年轻消费者的喜爱。其含糖量较高，过多饮用会导致肥胖。还是小编那句话，适量最健康哦～
可乐入菜，可使菜中增加一股清甜的味道，它的清爽口感萦绕于唇齿之间，就仿佛给闷热的天气带来了一丝清凉。 最常见的可乐入菜的美食就是可乐鸡翅，相信大家已经知道怎么做了。（如果还不知道，就点我～） 接下来，我们就重点学习一下如何巧用可乐做出更多美味料理吧～ 食材 豆腐500克 色拉油适量 食盐适量 酱油适量 姜1块 八角1个 桂皮1小块 干辣椒6个 可乐1瓶 细香葱少许 白芝麻少许 香叶1片 步骤 ① 豆腐切成块，撒盐腌制15分钟 ② 热油小火慢煎豆腐至金黄色，放入葱段、姜丝和辣椒段，炒出香味 ③ 倒入适量可乐，依次放入酱油、八角、桂皮和香叶 ④ 加清水没过豆腐，放入盐，大火烧开后改小火炖煮，汤汁剩少时，改为大火收汁 ⑤ 盛出撒入葱花、白芝麻，完成 食材 猪蹄600克 食盐3克 姜10克 生抽70克 小葱15克 黄酒20克 水500克 胡椒粉1克 可乐200克 步骤 ① 猪蹄去毛洗净，切成小块，放入冷水中焯开 ② 高压锅中放入猪蹄，加入生姜片、葱、生抽、黄酒、胡椒粉、可乐、盐 ③ 加入水，没过猪蹄，中火压20分钟，转大火收汁，盛出完成 食材 鸡蛋8枚 可乐1000ml 老抽4勺 清水200ml 花椒20个 盐适量 步骤 ① 鸡蛋洗净煮熟后捞出过冷水 ② 清水中加入可乐、老抽、花椒和盐煮开做成卤汁 ③ 鸡蛋剥好放入卤汁中煮5分钟关火，倒入一碗中 ④ 鸡蛋晾凉后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时，完成 食材 排骨350g 可乐200ml 油适量 香菜适量 炒香白芝麻适量 生抽适量 步骤 ① 排骨用清水冲泡，去掉血水 ② 热油中放入排骨煎至两面金黄，倒入可乐，转小火炖煮，加入生抽煮20-30分钟 ③ 加入香菜炒匀，大火收汁，盛出后撒上白芝麻，完成 食材 笋干1碗 香菇6-8片 排骨半斤 生姜3-4片 大蒜4个 葱2根 可乐1听 盐1勺 料酒2勺 酱油1勺 鸡精适量 步骤 ① 泡开的笋干、排骨各自焯水捞出备用 ② 热油中放入葱段、姜片、蒜末，依次放入笋干、香菇、排骨，再放入酱油、料酒，中火翻炒 ③ 加入可乐没过排骨，盖上锅盖，焖煮15分钟 ④ 加入一勺盐，焖煮10分钟出锅，完成 |
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来自： rodneyzhang > 《美食》
