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还以为可乐只能拿来做可乐鸡翅吗？你太天真了！可乐鸡腿、可乐带鱼、可乐豆腐、可乐炖猪手……冰箱里时时刻刻屯一大瓶装可口可乐，才不是为了喝呢！快去扫荡家里库存的可乐吧~ 【可乐虎皮蛋】 换个花样吃鹌鹑蛋，用可乐来做，是孩子更爱的口味，做好的鹌鹑蛋红亮微甜，外皮焦酥汤汁浓郁，带着可乐的香味，可以作为孩子的营养餐给孩子带来新鲜感觉。 用料： 鹌鹑蛋适量、土鸡蛋适量 可乐500毫升、盐适量 大料3个、香叶2片 花椒2克、山柰2个 老抽20毫升 生抽15毫升 水淀粉适量 做法： 1、所有蛋类凉水入锅煮熟； 2、煮好的蛋去皮入油锅中炸至，直炸至外皮起皱皮； 3、捞出沥油备用，锅中油倒出加入可乐，加入调味料； 4、加入老抽，加入生抽，汤汁煮出香味， 再放入炸过蛋； 5、大火煮至汤汁半干加少许盐调味，在用水淀粉勾薄芡，汤汁浓稠关火。 【简易可乐排骨】 用最简单的方式，做出味道很不错的排骨，原来可乐不做鸡翅做排骨也很好吃的！ 用料： 排骨 350g 可乐 200ml 油 适量 香菜 适量 炒香白芝麻 适量 生抽 适量 做法： 1、排骨事先用清水泡几次，换水，尽可能去掉一些血水； 2、热油锅，下排骨煎香两面； 3、倒入可乐，煮开后转小火慢慢煮；可以再加一点点生抽调味上色； 4、煮约20-30分钟，可乐差不多收干的时候；可以加入一点香菜炒匀即可，不加亦可，大火把汁收干，上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰。 【可乐豆腐】 可乐豆腐，入口劲道微甜，里面鲜嫩清香，微甜中带着一丝可乐的清香，豆腐的创新吃法，好吃到让人欲罢不能~ 用料： 北豆腐 500克 可乐 1小碗 小辣椒 6个 生姜 1块 香葱 少许 熟白芝麻 少许 酱油 盐 香叶 1片 八角 1个 桂皮 1小块 做法： 1、豆腐切成1cm左右的方块； 2、撒上少许盐，腌制15分钟；这样后面做的时候比较容易入味； 3、生姜切丝，辣椒切段，小葱白切段，葱叶切葱花； 4、锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子，让锅内均匀的涂上油； 5、油四五成热时，下入豆腐，小火慢煎； 6、边煎边用筷子翻动，使豆腐四周都煎成金黄色，这过程需要耐心哦； 7、下入葱段﹑姜丝和辣椒段，炒出葱姜的香味； 8、把一小碗可乐倒进去； 9、放入半勺酱油，起到上色调味的作用； 10、八角﹑桂皮和香叶放入锅内； 11、加清水，稍微没过豆腐即可； 12、放盐进行调味，盐不宜放太多，因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐； 13、大火烧开，改为小火煮； 14、汤汁剩少时，改为大火收汁，收汁时候要不断翻动豆腐，防止糊锅； 15、撒葱花，少许白芝麻，即可盛盘享用了。 【可乐红烧肉】 绝对诱惑人的可乐红烧肉~ 用料： 五花肉 500克 姜片 3片 可乐 200克 料酒 50克 老抽 1小匙 生抽 2大匙 八角 1颗 香叶 2片 葱 半根 盐 适量 做法： 1、五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫，飞水后的肉用温水冲净沥干； 2、锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色；爱甜品，请关注：TPXW520 3、放入八角、香叶、葱翻炒一会，加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐，再倒入没过材料的热水（约200克），大火烧开； 4、水开后转小火，盖上盖子，慢慢炖至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即可。 【可乐带鱼】 诱人的色泽，浓厚的香味，简单却很美味，是一道佐酒下饭的首选佳肴。 用料： 带鱼 1条 可口可乐 250ml 朝天椒 2个 姜 1小块 大蒜 2瓣 料酒 15ml 生抽 15ml 淀粉 15g 盐 少许 做法： 1、带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段，用少许料酒和盐腌5分钟；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用； 2、锅中倒入适量油，油约6成热后，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出； 3、锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的带鱼倒回锅中，倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐，大火烧开后转小火煮5分钟，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可。 【可乐香菇笋干】 用料： 笋干 1碗 香菇 6-8片 排骨 半斤 生姜 3-4片 大蒜 4个 葱 2根 可乐 1听 盐 1勺 料酒 2勺 酱油 1勺 鸡精 1小勺 做法： 1、将生姜切片，蒜剥好切块，葱摘好，然后切段儿； 2、事先将笋干、香菇泡好； 3、将泡开的笋干焯水； 4、排骨洗净，然后焯水，然后捞出放在一边； 5、锅中放入油，待油热，然后放入葱、姜、蒜，继续放入笋干、香菇，然后加入排骨，放入一勺酱油、2勺料酒上色，之后开中火，加入1听可乐末过排骨的高度，焖15分钟左右； 6、打开锅盖，然后加入一勺盐，继续焖10分钟即可出锅。 ↓↓↓↓关注更多美食精选，点下面 |
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