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这几道家常菜是我们家饭桌上出现频率最高的，全家都爱吃，每次做这几道家常菜，儿子跟老公都吃到停不下来。
砂锅鸭块 1、鸭子切块，凉水下锅焯一下，开锅再焯2分钟，捞出后冲去血沫子备用。 2、砂锅中倒入适量油，烧热放入香料包炒香，放入焯过的鸭子煸炒。 3、倒入料酒，味极鲜酱油及红烧酱油翻炒均匀，红烧酱油要多放些才会上色漂亮，加水，开锅后转小火炖45分钟。 4、放盐，再炖15分钟汤汁浓稠即可，熄火加入适量的葱段、蒜粒点缀，OK啦。
韭菜春笋炒蛏子 1、蛏子入沸水中氽汤几秒，壳稍一打开，即取出，去除泥线取蛏肉备用。 2、春笋切片，韭菜切段，红椒切丝。 3、锅中放油烧热，依次放入春笋丝翻炒一下，接着加入韭菜，红椒，继续翻炒至9成熟。 4、加入蛏肉，调入盐，鸡精，少许糖，美极鲜酱油略微翻炒下即可出锅。
肉丝炒黄秋葵 1、肉切丝加入盐，料酒，生抽，生粉和姜丝等调味料，搅拌均匀后腌制几分钟。 2、将黄秋葵整个放入加了点油和盐中的开水中焯一下，将焯过的黄秋葵切成小段，小米椒切成段备用。 3、将烧热锅，加入适量的油，下入腌好的肉丝翻炒，肉丝变色后加入黄秋葵 4、加入盐和胡椒粉调味料，翻炒均匀，关火后盛入盘中。 |
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