青椒炒猪肚

食材：猪肚1个，青椒，红椒，淀粉，生姜，大蒜，孜然粉，生抽，

制作步骤：

1、猪肚装在一个大一点的盆里，加入两大勺的淀粉反复搓揉，搓洗干净。

2、锅里加水烧开，加入猪肚焯水，煮一两分钟捞出。

3、将猪肚上面这个白色的部分刮干净。

4、再反猪肚放锅里，加生姜，料酒一起煮半小时至熟，用筷子可以戳穿。

5、青椒，红椒，洗净，切好待用。

6、热锅凉油，放生姜大蒜煸香。

7、再放猪肚一翻炒至表面微黄。

8、放青椒，食盐一起翻炒至青椒断生，再调入少量的生抽翻炒均匀出锅。