夏天来颗冰晶汤圆，是一种怎样的体验？

汤圆作为我国元宵节的传统小吃，由糯米精致而成，口感光滑细腻，为众多人所喜爱

喏，现在时维八月，序数三伏，炎炎夏日里，我们来吃汤圆吧~

注意，这可是有着魔力的汤圆，至于为什么这么说，看看它的做法你就知道了~

食材准备：

紫薯，木薯粉，炼乳（可用白糖代替）

做法：

1.分批次往木薯粉中加入少量开水，一边加水一边搅拌~（注意一定要是开水！且要分批次少量加入(￣▽￣*)）

2.将团子揉制光滑，盖上保鲜膜或者用碗将木薯团倒扣在砧板上醒发20分钟

3.将紫薯洗净去皮蒸熟捣成泥后，加点炼乳（或是白糖）搅拌均匀并搓成一个小团子~

4.然后将醒发好的木薯团分成一个个小团子，并压成薄片，将紫薯团子包起来并揉圆~（注意，木薯越薄越显色）

5.锅中水烧开后，下入汤圆，中火煮沸后加入1小碗清水继续煮至沸腾且汤圆浮起，然后马上关火焖3分钟（防止煮久汤圆露馅~）

6.然后将汤圆盛入碗中，待到常温时，放入冰箱冷藏15分钟

7.取出后即可食用

怎么样，是不是很特殊的汤圆呢，晶莹剔透，还冒着冰气，入口冰凉爽口，又充满年糕的柔滑，丝丝浸透带着紫薯的甜味，绝对让你的夏天不再烦热！