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是不是还在害怕家里来客人，是不是还在苦于宴客菜单？那是因为你还没有关注小编！今天小编要跟大家分享一道我国传统名菜—梅菜扣肉。 这道菜非常适合用来宴客，不仅味道超级赞，而且营养价值也颇丰。方法呈上，这样做出的梅菜扣肉不仅吃起来没有油腻感，味道也是超级的赞。 方法： 1、准备食材：五花肉1000克、梅菜200克、生姜、盐、鸡精、酱油、料酒、老抽等 2、五花肉洗净放入冷水锅里煮开，关火焖一会捞出，锅里倒入少许油，加热，放入煮好的五花肉煎至金黄，关火。 3、煎好的五花肉切成薄片冷凉。梅菜用清水泡开，洗净挤干水分备用。 4、拿出一个干净的蒸碗，碗里倒入适量的老抽、料酒、鸡精和盐搅拌均匀，放入切好的肉片。 5、放上沥干水分的梅菜，再放入几片生姜片，撒上一点盐，放入冷水锅里蒸，水开改小火继续蒸30分钟，关火，取出后倒扣在盘子中即可。 这样香味四溢的梅菜扣肉就做好了，鲜亮的洪泽看着都能让人流口水，然后再配上一碗米饭，保你能吃到根本不舍的停下来。 |
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