辣白菜豆腐湯（素食）

　　忌五辛者可以不必加蒜

　　多吃有色的蔬菜，對身體大有裨益。

　　自己不太會做素食，這個時候我一般都會做一道簡單又大氣、顏值高又好吃的菜~

　　主料：西紅柿、豆腐、辣白菜、柿子椒、粉絲

　　調料：橄欖油、鹽、綿白糖、白菜

　　1、原料如圖，家裡只有凍豆腐啦，所以這次用的是凍豆腐，有嫩豆腐的朋友可以用嫩豆腐做，口感更好哦。把凍豆腐泡水解凍，粉絲泡開。

　　2、將西紅柿滾刀切塊，白菜切絲，柿子椒切丁，辣白菜切絲，蒜切末，備用。

　　3、熱鍋加入少許橄欖油，加入蒜末煸香，加入柿子椒丁和西紅柿塊翻炒。待西紅柿都炒軟爛炒出湯汁後，加入辣白菜和白菜絲，進行翻炒。喜歡吃辣的朋友還可以在此時加入辣醬。

　　4、而後加入適量水，待水燒開。

　　5、待水燒開後加入泡好的粉絲和豆腐，3-5分鐘後，加入適量白糖、鹽，攪拌均勻後出鍋即可。

　　6、完成啦~

　　小提醒：

　　菜品種類可以根據自己喜好增加或減少哦，喜歡更辣些的盆友還可以在加入辣白菜之後再加些辣醬哦~