【水煮五香落花生】水煮五香落花生的做法

1、如果没有香料和卤水，可以直接清水煮，中途加点盐，最后出锅前加点鸡精（介意可以不加），做成的就是盐水花生，味道一样好吃。　　2、新鲜花生买的时侯掐开一两颗看一下，有些花生嫩一些，我这次买的花生就老一些，根据自己喜欢的口感选择，煮的时长也要根据花生的嫩老按排，一般都是大火煮开，加料，小火焖煮20几分钟。　　3、没有卤水汁，用酱油就好，老抽可以微微加些冰糖，最后的时候微微加些鸡精，也可以使用味极鲜酱油，那就什么都不用加。味道绝对不比卤水汁差。　　4、花生与黄瓜忌同食，所以两道凉菜里不要同时出现它们哦。