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在昆明，有很多很不起眼的小巷 这些小巷里藏着许多经过时间考验的美味 它们有些没有豪华的门面 靠的是口口相传沉淀下来的忠实食客 有些是真的隐藏在闹市中 环境美颜值高味道好  今天大队长就带大家去尝尝这些有着 特别滋味的小店或小摊 有些甚至连地图都无法定位到 你数一数都吃过几家？  一个类似于厂房改造的餐厅，没有高大上，有的只是热情接地气，他家的特色菜就是家常，都是老昆明的味道，每天都宾客如云。  一道酸辣鲫鱼卖了10多年，几乎是人人一条，老板把鲫鱼用香油煎黄，放在铁锅里用小火慢慢的焖，骨酥肉香，酸辣的味道深入到鱼肉中，吃起来非常过瘾。 人均：30元 地址：茨坝老村88号(茨坝新派出所路口往里500米)  昆明最正宗的越南小卷粉，非常小的一家店面，铺面不太好找，但是生意却很好，店面虽然小，但很清爽、干净。  老板和老板娘亲自做小卷粉，薄如蝉翼，很通透，也很有韧性，特点是小卷粉、春卷，还有不同的馅料，在配上蘸水，非常的美味。 人均：20元 地址：西山区 豆腐营内  这是一家开在农贸市场的卷粉店，经常都会排很长的队，而且是囊括了小孩到老人各个年龄层的人，买了卷粉之后坐在店面外面吃，感觉很不错哦。  豌豆粉和卷粉一起拌起来吃，豌豆粉入口滑嫩，卷粉劲道，配在一起真的是天作之合。 人均：5元 地址：篆新农贸市场  北市区藏在懊糟巷子里的美味小锅，店铺不大，也不太好找，却很干净、清爽。  招牌是小锅米线和小锅馄饨，不过馄饨到中午就卖完了，所以想吃美食就得赶早，喜好老昆明传统小锅的吃货们可以去尝尝。 地址： 五华区 小康西路美璟欣城283号(美食一条街健之佳斜对面)  深受广大群众喜爱的一家老字号小锅米线，一共开了三家店，店面里面总是坐得满满当当的人，甚至店外的街边还增加了小矮凳，而且他家只在上午营业哦~  老昆明式的重油重辣，手动搅拌的肉饼，精心熬制的骨头汤，自制的酱料，早上去的早的话可以加豆腐，如果是肉食动物，可以两块钱加一分帽子。 人均：11元 地址： 石家巷10号(近耀龙饭店) 背街背巷的一家小小的店面，位置不是很好找，环境也不是很好，但他家的小锅米线做的有些特别，值得去尝试一番。 小锅米线，味道酸辣可口，异常的开胃，但是却又不是很酸，老板在里面放了切得细细的番茄，米线根根分明，不碎，而且还可以加臭豆腐。 地址：延安医院对面的小巷子里 染布巷的文山早点，天天人多到爆，由于店面环境和空间限制，很多时候大家都是端着大碗蹲在街边吃，也有的拿一个塑料凳子垫着，蹲在旁边吃。 文山米线的帽子为鸡肉鸡汤，调味区各种各样的调料都有，根据自己的口味随意添加，光光只是辣椒就有四种不同的口味，想想就流口水啊~ 人均：9元 地址： 五华区 钱局街染布巷10号(近翠湖公园) 店面不大，但是生意却非常火爆，尤其是在中午的时候，店里没座位就只能摆塑料小桌子小凳子在大门口享用。 大块的牛肉，一大碗热乎乎的牛肉汤加上米饭，在配上葱花、香菜等调料，香鲜到了极致。 人均：38元 地址：近华浦路瑞云巷左转前行200米 陪伴了昆明小伙伴一代人成长的美食，位于丰宁小区的小巷子里，店名却叫大观街大酥牛肉面。 一碗劲道的麦黄色面条，一大勺喷香的大酥牛肉，还有浓浓的汤，虽然看上去很重口味，但吃起来刚刚好。 人均：11元 地址：丰宁路9号附12号(近伊天园) 一家很不起眼的小店，随处可见的洋芋经过老板的手后变得无比的美味。 炸洋芋表皮酥酥的，内里却是面面的，再拌上芝麻和炸香的大蒜，豆腐也不错，又香又嫩。 地址：五华区 祥云街59号国资银佳大厦左侧(近南屏街上的建设银行) 隐藏在深巷中的烤肉店，是老昆明的味道，但是人很多，经常需要排队，甚至都排到巷子口了。 不仅烤肉好吃，木瓜水味道也不错，玫瑰糖据说是他们的秘方，已经十多年了，一直保持过去的老传统。 地址：五华区 景星街文定巷(近花鸟大世界) 店主是一对老夫妻，来自山东，用自己的家来开门做生意，虽然店铺没有任何装饰，但一开就开了15年半，成为许多人唇边的挂念。 这里所有的东西都是现做的，夫妻两一边包一边卖，馄饨汤鲜皮薄，水饺香软多汁，锅贴金黄香脆，价格也很实惠。 地址：丹霞路翠峰巷（七零五研究所老年活动中心直行50米） 小店开了有20多年，专门做卤面，老板将配料全部放在纱布里与牛肉一起慢慢炖，一锅牛肉可以慢火炖三天，上好的面条，淋上一勺牛肉卤汁真是人间极品。 地址：象眼街与威远街交叉口 店面就位于近华浦路口附近，位置非常好找 ，据说用的是优质内蒙羔羊肉，用独家秘方腌制一天。 羊排是烤熟了之后端上桌的，而羊腿则是半熟就端上来放在特制的烤架上慢慢地烤，而且是自己动手 。 人均：82元 地址：近华浦路城建组团9栋(香草阁对面) 一家以野菜为主打的傣味菜馆，而且这些野菜你可能听都没听说过。 人均：30元 地址：白马小区澄碧巷白马立体车库底层12号商铺 从外表看是一家很不起眼的小店，但生意却非常火爆，从下午4点一直营业到凌晨1点。 重口味的吃货都爱那股麻辣鲜香，螺蛳吃起来有些费力，但为了吮吸的那一口满足，就完全让人只管享受美味了。 人均：10元 地址：螺蜂街与大梅园巷交叉口东 地道的老昆明味道，它家会集了昆明很多本土特色的老小吃，只要你想得到的昆明小吃，它都能满足你。 人均：25元 地址：护国路39号(南强街东口斜对面) 一家不太显眼的面馆，主要经营老昆明口味的卤面。 除了卤面之外，还有汤面、馄饨等，当然首推卤面，帽子的种类也多，加上各种佐料，一端上桌就能闻到香味。 人均：8元 地址：崇善街与金碧路交叉口50米 店面很小，里面就两三个人，一个负责炸，一个负责拌调料，炸得酥酥的洋芋起锅后放入芹菜的调料，这就是老昆明的味道。 人均：5元 地址：盘龙小学右手边第一个巷子里第二根电线杆下 虾是他家的特色，原料新鲜的虾，配上秘制的酱料，而且虾是之前就剥好的，所以不用担心吃虾麻烦，要剥虾壳的问题，不过得早点去，一个不小心就可能吃不到。 人均：54元 地址：永明路臻万百货对面巷子 典型的苍蝇馆子，昆明著名的鏖糟烧烤店，但是烧烤味道很独特而且非常好吃，强烈推荐小肉串。 人均：32元 地址： 文林街思里郎旁 烤豆腐吃过很多，但是用松毛烤出来的豆腐不知道你吃过没？淡淡的松针味道，很独特，还有生蚝味的烤鸡蛋味道也不错。 人均：40元 地址：金沙路金瓦路交叉口旁(往金沙小区方向80米左右) 人均：20元 地址：五华区园西路33号（近圆通电影院） 可以算得上人气聚焦点，每天排队的人都很多，卤好的猪脚，放在炭火上慢慢烤，直到表面金黄，咬上一口，外焦里嫩，满满的胶原蛋白。 人均：11元 地址：五华区园西路火王烧烤旁 做法跟煎饼果子大同小异，但是是肉松味的，里面有一层脆脆的脆片，满满的肉松，味道非常不错。 人均：6元 地址：人民西路14号 15年的小锅米线，被称为最后的老昆明味道，米线上面的帽子选用的是上好的猪肉，吃起来软香四溢，口感清新。 人均：10元 地址：昆明市盘龙区鑫安路69号（金星园丁二期对面） 装在洋瓷口缸里的米线，有一种学生时代抬着口缸去食堂吃早点的感觉，米线软硬适度，汤汁浓郁，来一缸十分满足。 人均：9元 地址：五华区文化巷33号 店铺的位置比较好找，在古镇大酒店旁边的小巷里，他家的鱼是现点现杀，非常新鲜，配菜也很丰富，现烤出来的鱼肉鲜香入味，香和辣刚好合适。 人均：30元 地址：新亚洲海鲜农贸市场永第明生7-8号(古鎮大酒店) 人均：10元 地址： 五华区人民西路与昌源中路交界处右转进入（前行50米） 这家无名的排骨米饭店年资比老板的年龄还大，厨房里，一口锅炒着猪耳朵，另一口锅里熬着想弄的排骨汤，清淡的排骨汤泡饭，配上重油的韭菜炒猪耳朵，完美！ 地址： 正义路人民电影院旁无名小巷 一家隐匿在小巷深处的傣味菜餐厅，开在昆明已经有10年了，浓浓的傣家风情，特色菜有鬼鸡、菠萝饭、泡鲁达和烧肉等，典型的以酸辣为主。 人均：61元 地址：金马坊司马巷10号(儿童医院对面) 是一家非常好吃且十分正宗的官渡小吃，开了十多年的老店了，小锅米线的汤非常浓郁，酸甜有度，还可以配上臭豆腐、油条或者官渡粑粑，味道非常赞。 人均：11元 地址：古镇老街神州百货商店旁 位于文林街，云大附近，挑选喜欢的菜品，用特制的麻辣味调拌，配上一小碗米饭，真是解馋又解饿；柠檬鱼，罗非鱼蒸熟后，淋上秘制的酱汁，酸辣中带着一丝甜味，非常下饭。 人均：30元 地址：文林街文化巷云大宾馆对面 这是一个风靡昆明的休闲小吃，大街上经常可以看到英凤烧饵块的招牌，除了传统的白米做的饵块外，这里还有彩色饵块，酱料也比传统的口味要多，还有豆浆、玉米汁等。 人均：3元 就如店名一般，他家的饵块每个都有二两重，吃起来香、糯、软，油条也很脆，分量十足。 人均：3.5元 地址：江岸小区丽江路1号附15号 是由川味涮菜改良而来的滇味版的涮菜，用清水煮好菜品，在蘸上老板自己研制的蘸料，口感独特，非常符合昆明人爱酸辣的味儿。 人均：21元 地址：五一路民生街177号 孔雀宴，多种美食汇在一起，各个口味的都有，最爱吃撒撇，酸酸的，非常开胃，还有泡鲁达，西米椰奶露配面包干，味道不错。 人均：68元 地址：翠湖先生坡口(近金太阳西餐厅) 一碗面条里，牛肉酥软，肉香十足，也可以配上油条一起吃，本身酥脆的油条放在浓香的汤汁里，立刻软绵下来，浸满四溢的味道。 人均：12元 地址：西山区政府旁 热乎乎的粗米线，上面配有腌菜，韭菜末和素豆花，豆花有淡淡甜味，下面有些汤汁，搅拌均匀后，味道相互混合，非常爽口。 人均：6元 地址：太和街道塘双路南站小学大门对面 店面不算大，装修也很不起眼，但是却很干净，服务也很热情，有着最传统的滇味风格，杂酱上还有大片的白肉做帽子，吃起来非常过瘾。 地址： 绿荫大道中段 一家开了很多年的店了，中午有时候还需要等位，特别推荐他家的清汤牛肉饭，牛肉里加上清凉的薄荷，再配上牛肉汤，米饭上还有半个卤蛋，如果喜欢是辣的，也可以自己加上蘸水。 人均：15元 地址：恒信花园F8-10号 小清新的店面装修，甜辣味的蜂蜜鸡脚，用的是炸过的鸡脚，吃起来酥脆可口，非常入味。 人均：28元 地址： 晓东街与宝善街交叉口北50米 人均：8元 地址：学府路与虹山东路交叉口(冶金工校加油站对面) 位于凤凰村的小巷子里，他家只做早餐和午餐，生意非常火爆，热腾腾的面条上浇上卤汁，加腌菜肉末，和几块脆哨，整体的味道都很浓郁，好吃到停不下来。 人均：7元 地址： 穿金路8号凤凰巷 位于昆明走廊一楼，就是一般小店的环境，位置非常好找，里面有很多的小吃，泡鲁达料很足，椰奶味也很浓，强烈推荐。 人均：17元 地址：人民中路17号昆明走廊(百盛后门对面) 就如餐馆名称一样，卖的都是豆制品，店面不大，生意却很好，店里经常坐满了人，里面的菜品也很多，选择面挺广的。 人均：12元 地址：文林街与凤翥街交口西南角 菌子是炸干的平菇，放在焖肉米线里面，增添了几分菌子的香味。 人均：9元 地址：金江路108号 他家的包子是属于天津风味的，鲜美的汤包配上自制的蘸水，非常的可口。 人均：39元 地址：广福路488号爱琴海购物公园6层 各式各样，各种做法的豆腐，真真的一桌豆腐宴，菜的分量也很足，而且都是自己家做的豆腐，嫩嫩的。 人均：53元 地址：七步场村 猪脚大碗装着端上来，猪皮外焦里嫩，软糯适口，没有太多佐料的处理，肉质原香保留得比较好。 人均：42元 地址：穿金路与铂金大道交叉口 |
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