 现在肾虚的人很多，但是大家可能不太清楚，肾虚有很多种类型，比较常见的是肾阳虚和肾阴虚等。如果说您是典型的肾阳虚（例如男性性功能障碍、畏寒怕冷、小便清长等），吃点韭菜或许能起到改善的效果，可如果是肾阴虚（五心烦热、内火大、失眠盗汗、小便黄），那么韭菜越吃你的肾阴会越不足，肾虚就更严重了。 说到补肾阴，动物类食物里面对肾脏最好的就当属猪肉了。 中医认为，猪肉味甘咸，性温和，入脾、胃、肾经，补肾养血，具有补虚、滋阴、润燥的食疗作用。而且，“犬、羊、牛、鸡、猪”五畜与五行相对，《灵枢经》说“牛甘，犬酸，猪咸，羊苦，鸡辛。”而《黄帝内经》中说“肾欲咸”，所以猪对应的是肾。也就是说“猪入肾”，食用猪肉有补肾滋阴之功效。 猪肉的补肾效果很纯粹。先给大家举个例子，之前有个孕妇，内火燥热，连续咳嗽了几个月。之前也有去过医院，但是考虑到她是个孕妇，不敢服用太多药，也有很多药不能吃，一直都没有好转，家里人很着急，怕治疗不好影响胎儿，也影响孕妇的身体健康。 后来她婆婆找到了我，问我该怎么办。我听了她儿媳妇的情况就教这位婆婆，回去可以做猪肉汤给她儿媳妇喝，多让她儿媳妇吃点儿猪瘦肉。听了我的建议后，这个婆婆回去将带皮的猪肉，切成大块儿，沸水中大火煮3分钟，将汤给儿媳妇喝，再配上点儿瘦肉粥。经过婆婆的悉心调理，这个孕妇很快就痊愈了。 这个孕妇之所以内火燥热、咳嗽不断，主要就是肾阴虚造成的。而猪肉，尤其是猪瘦肉它的蛋白质是一种完全蛋白，与我们人体需要的蛋白质最符合，能够生病的人补充所需蛋白。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足而引起的烦躁、干咳、便秘、阴虚，起到补虚强身、滋阴润燥的作用。  女性朋友如果在补肾益气的同时，还追求美容养颜，可以多吃猪蹄子和猪皮。猪蹄和猪皮中含有很丰富的胶原蛋白和弹力蛋白。别小看了这两个蛋白，它们可是决定皮肤是否光滑有弹性的重要因素。除了猪肉还有一种养生滋补佳品就是猪骨汤。猪骨汤营养价值丰富，这是大家公认的。如果女性朋友注重体型的保持，不想食用猪肉，猪骨汤也不失为“滋养肾脏”的佳肴。 猪肉是老少咸宜、营养味美的食物。在日本，猪肉有“长寿之药”之称。但是食用时也一定要注意适量，猪肉吃多了会增加罹患心脑血管疾病概率。尤其是注意少食用肥肉，肥肉中脂肪含量非常高。在烹调时也应多注意。可以将猪肉煮的时间长一些。猪肉经长时间炖煮后，脂肪、胆固醇的含量会大大降低，不饱和脂肪酸的含量会增加，这样就可以降低患心脑血管疾病的风险了。 猪肉既滋阴补肾，味道又好，烹调上花样也较多，但是在众多猪肉烹调方法中，以猪肉汤最为益气补肾，下面我就介绍两种猪肉汤的烹调方法。 1.补肾益气瘦肉汤 原料：瘦肉300克，红枣10颗，枸杞10克，薏米10克，黄芪10克，党参10克，补肾豆20克，姜片，花生，料酒适量。 做法：1. 烧一锅水，加姜片料酒，将瘦肉洗净切块，下滚水烧开后捞出洗净待用。 2. 将黄芪、党参、枸杞洗净装入药膳包。 3. 将药膳包与红枣、薏米、花生、补肾豆、瘦肉一起放入电炖锅煲四个小时左右即可。 黄芪党参补中益气，红枣枸杞的功效更是补肾佳品，薏米能够除去体内的湿气，补肾豆是黑色的大花豆，形状大小类似大白豆。上述材料与瘦肉相配合熬汤，绝对是益气补肾的佳肴。  2.猪肉莲子芡实汤 原料：猪肉200克、莲子50克、芡实50克、盐适量。 做法：猪肉切块，与莲子、芡实肉一同放入锅中，加入适量清水，煮熟后加入少量盐调味即可。 猪肉莲子芡实汤能够补肾固脾，宁心安神。其中莲子中富含绵子糖，是老少皆宜的滋补品，是滋养补虚的佳品。 专家介绍：赵进喜博士，北京卫视《养生堂》重要主讲专家，北京中医药大学东直门医院内肾病分泌科主任。本文出自他所著的《让你腰不酸、肾不虚、病不找:这样养肾是关键》，一书说透肾虚和补肾的秘诀！ |
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