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迷倒上亿人的家常菜你都吃过吗？快跟随51养生网小编去看看。 凉拌黄瓜 用料： 黄瓜2根、炸花生米若干、老干妈1大勺、酱油2大勺、陈醋6大勺、糖适量、香油适量、蒜若干； 做法 1.拍好黄瓜，切成小段；炸花生米去皮，拍碎；蒜切碎，少数油爆香； 2.预备一个保鲜盒（有盖的），参加爆香的蒜（油也一同盛出来），一大勺老干妈； 3.2大勺酱油；6大勺陈醋；参加炸花生碎，适量糖；参加拍好的黄瓜，盖上盖子，使劲儿摇；参加适量的香油，拌一下；  青椒牛肉丝 用料： 牛里脊、青椒、鸡蛋、葱姜蒜、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、食用油、蚝油； 做法 1.青椒切丝，牛肉切丝；姜蒜切丝，葱切段；牛肉加1/3的全蛋液，一汤勺生抽，一茶匙胡椒拌匀；再参加少数玉米淀粉拌匀，拌匀后再参加少数食用油拌匀，避免下锅后沾粘； 2.预备一碗调味料：少数高汤，一汤勺蚝油，一汤勺生抽，少数玉米淀粉，少数胡椒粉，混合均匀； 3.油锅热油，加热至150-160度左右，参加牛肉丝，用筷子敏捷拨开；大约8秒后敏捷捞起！必定要快！不然牛肉就不嫩啦！ 4.捞起牛肉后，放置一旁备用，将青椒丝参加油锅，用筷子敏捷拨开，3秒后捞起！放置一旁备用；另起一油锅，热少数的油，爆香葱姜蒜； 5.下牛肉和青椒，炒大约10秒后，参加之前混合好的调味汁，再炒10秒！立刻起锅！嫩嫩的青椒牛肉丝就做好啦！！  酒鬼花生 用料： 花生米500克、油400克、干辣椒10克、干花椒一小把、盐适量、辣椒粉适量、花椒粉适量； 做法 1.花生米用清水泡一晚上；去掉皮，掰成两片；装入袋子放入冰箱冷冻室里冻一天一夜；干辣椒切成丝； 2.将冻透的花生米取出，放在室温下略微解冻，能掰开就可以，锅里放入油，花生冷油入锅； 3.开大火炸至略微有点发黄关火；快速捞出控去油分；锅里放入一点点油，放入干辣椒丝和花椒，小火渐渐焙香； 4.参加炸好的花生，放入适量辣椒粉、花椒粉、盐，翻均匀后出锅；麻辣花生做好了 
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