|
还有13天就立夏了，一到夏天我吃饭就没什么胃口，米饭便改成了粥，菜就偏爱清爽的凉菜。凉拌黄瓜，家家都爱吃，家家都会做，我在里面加入现炸的花生米， 香酥可口，酸辣开胃，天气炎热配搭清粥或下酒都是非常不错的选择。 材料： 花生米 100克 黄瓜 一根 辣椒 几个 蒜 1个 香菜 适量 生抽 1勺 醋 小半勺 胡椒粉 少量 橄榄油 适量 步骤：1.准备材料 2.冷锅冷油冷花生，油适量，花生放入锅里，小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音结束就差不多了。 3.一定要注意火候，全程小火，切记不要炸糊了，捞起沥干油备用，花生米热的时候是不脆不酥的，记得先放凉花生。 4.在大碗中先倒入黄瓜和花生米。 5接着倒入蒜蓉和辣椒碎。 6.倒入适量的胡椒粉。 7.放入香菜，分别倒入一勺生抽和小半勺醋。
8.倒入适量橄榄油，也可以用锅里炸花生米剩下的油，然后拌均匀即可。
9.喜欢这个下酒菜吗？
10.快手凉菜，美味又开胃。
|
|
|
