夏日解暑凉拌小菜——花生米拌熏干

夏日解暑凉拌小菜——花生米拌熏干 

美味素菜 2010-08-04 21:02:47 阅读33584 评论114 字号：大中小

 

       最近气温飙升，闷热的天气让人没有胃口，总想吃些清爽、开胃的美食，今天做了凉拌花生米熏干，不知道是不是能挑起您的食欲呢？

       其实与前一段俺做的凉拌脆花生是一样的，只不过加进去了熏干，就又变成了另外的一道菜。

 

 

原料：花生仁、 黄瓜、熏干、香菜、 盐、 生抽、 陈醋、细砂糖（一点点） 、香油。

  
做法：

1、锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅侧起让油浸过花生。
2、炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时（刚炸好的花生不脆，要放凉后再会酥脆）。
3、黄瓜和熏干切成小块、香菜切碎。
4、将黄瓜、熏干、香菜加 入花生中，加盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油拌匀即可（最好要吃的时侯再拌。否则被酱汁泡久了就不脆了）。

 

 

 

 

炎炎夏日，俺挑选了几样清淡小菜，点击图片或文字均可查看做法，

希望大家喜欢哦。

 

鲜咸软烂的栗子扒白菜	盐水花生
清炒蛇豆角	凉拌蕨根粉
凉拌苋菜	忆苦思甜
鸡蛋炒苦瓜	炝拌豇豆
凉拌香脆花生	香菜拌木耳
腐乳红烧肉	凉拌苦瓜