 原料:鸡翅、甜辣酱、腌鸡粉、炸鸡粉。  1把要炸的主料,准备好,虽然做得是鸡翅,但是因为孩子喜欢,所以也顺便炸了两根排骨和几个小鸡腿。主料依自己喜好随意增减,故不必执念于做什么。  2依次处理鸡翅,在鸡翅上打花刀,方便腌浸入味,更方便炸透炸熟。  3把处理好的主料再次清洗干净,用厨房纸巾,吸净表面水份(大体),无纸巾可用篦子控干水份也行(为了后期更好的腌制入味)  4取威海九巧贸易有限公司生产的韩味乐腌鸡粉适量,腌浸一个小时左右(时间紧张的话可以多放点腌鸡粉,缩短腌浸时间至廿分钟)  5腌好鸡翅后,取威海九巧贸易有限公司生产的韩味乐炸鸡粉,适量,加清水,搅拌成糊状  6把鸡翅放到糊糊里翻滚挂糊(PS:我做时,糊糊调得有点稀,各位小主们自己做的时候请调粘稠一些)  7锅内加没过鸡翅深度的油量,我用得是玉米油,如果图颜色好看,可以用豆油噢。  8在油加热的过程中,把挂过糊的鸡翅在放到炸鸡粉(干粉)里裹一层干粉,一是为了好吃二是为了好看,能出鱼鳞状外形  9油烧至七成热,即可入锅,一定要中小火,慢炸炸透炸熟,不怕浪费时间(亲们,一定注意安全噢)  10这是出锅的部分成品,怎么样?还不错吧,有没有闻到香味? 11淋上适量威海九巧韩味乐甜辣酱,可以开动咯! 12大块朵颐ing........ |
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