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我们经常在外面吃鸡蛋经常都会看到大厨做出的流蛋心的水波蛋，每次都觉得很神奇，但是自己在家怎么也做不出来，别担心，这种美味其实只需要，一个小技巧，想做出完美的水波蛋吗？其实你与大厨只差一个小技巧~
具体的制作方法也很简单的，先把鸡蛋打烂放到碗里面，放在锅里就不好控制鸡蛋的形状了，在锅里面倒满水，加热待锅底有小泡的时候，用筷子把水搅成漩涡的形状，其实水波蛋的形状就是靠搅出来的水波做出来的。
对了，水里面可以加点白醋的，这样会加快鸡蛋的凝固程度，保存完美的蛋白，这时候把鸡蛋倒入，停止搅动，这个时候会发现蛋白都集中在中部不会乱飘，继续煮就可以了。
一次可以煮一个也可以煮多个，这个就要看您自己了，
看蛋心流出来了，原来真的会流的耶。
也不要煮太久的，一般3到5分钟就足够了，这2张就是最后的成品，盆友们可能会觉得有点不一样，那是因为煮的时间不同罢了，快要煮好的时候，可以放一点葱花，椒盐，菠菜，盐，配点土司也可以很好的味道。不知道这样的美味送给老婆大人。她是什么反应呢？
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