营养膳食竟然如此重要！

类风湿性关节炎（RA）为一种慢性疾病，病人常因关节疼痛、活动减少、常年服药等因素影响食欲与消化功能。据以往的实验研究和临床观察，营养不良普遍存在于RA患者，如果饮食的营养及能量不能满足机体的需要，那么治疗效果也会事倍功半，因此饮食调养对RA治疗来说非常重要。

《黄帝内经》提出：“虚则补之、实则泻之、寒则温之、热则凉之”，在RA的饮食上，我们可以参考这样的治疗原则。例如：体质偏寒者，可食用葱、姜、桂圆肉等温热性的食物，并少食生冷偏寒食物；体质偏热者，可食用绿豆、西瓜、芹菜等寒凉性的食物，并少食或不食辛燥温热食物。

食疗宜采用泡、蒸、煮、炖及煲的方式

一般情况下，膳食中脂肪、蛋白质以及碳水化合物的比例应为1:2:3

食疗烹饪应以植物油为主，例如：玉米油、橄榄油以及葵花籽油。

早餐、中餐、下午餐以及晚餐所摄入的热卡分配应分别为30%、40%、10%以及20%。

饮水量则应根据具体体质与病情情况而定。

食材应以鲜美可口、可增强患者食欲的的食物为主，例如富含丰富维生素E、维生素C以及维生素A的白菜、胡萝卜、西红柿、芹菜、南瓜以及玉米等。

以下食物需要少吃或避免哦：

1

奶类食品、巧克力、花生以及小米等由于富含丰富色氨酸、酪氨酸以及苯丙氨酸的食物能产生出导致关节炎病情恶化或复发的介质，应少食；

2

高胆固醇、肥肉以及高动物脂肪会产生炎症介质，可能引起或加重关节肿胀疼痛以及骨质疏松，严重时会损害关节功能，应少食；

3

含糖量高的食物，极易诱发过敏现象，食用过量时，还会加剧其关节滑膜炎，应少食；

4

海产类食物被关节吸收后能在关节处形成尿盐结晶，会加重关节症状，应少食；

5

应少饮用刺激性食物，例如：辛辣食物、咖啡以及茶等，此外，还应禁言戒酒。

在RA的治疗过程中, 除了要注意调节免疫功能外, 还应加强饮食营养治疗, 饮食无法改变基因和免疫病理机制，但作为重要的辅助治疗，可帮助减轻炎症，并延缓疾病的复发，使机体能处于良好的状态。

参考文献：

张树香,等.类风湿性关节炎的饮食护理.临床医药文献杂志, 2014(14):2761-2761

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