立秋是秋季的第一个节气 由于盛夏余热未消,秋阳肆虐, 特别是在立秋前后, 很多地区仍处于炎热之中, 故素有“秋老虎”之称。 秋天物候干燥,人体就需要滋润, 立秋适宜多喝具有滋润肺腑的汤,或者是粥。 下面小编为你推荐几款适合立秋的养生食谱,帮助你渡过一个滋润的秋天。 玉米胡萝卜绵粥 材 料: 甜玉米1个,胡萝卜半个,大米大半杯,细盐适量. 步 骤: 1、将玉米粒剥下,与其它食材泡洗好。 2、将食材入破壁机里。 3、再加入煮粥的水量。 4、选择煮绵粥烹饪模式。 5、按个人喜好添加适量的细盐调味即可。 桂圆桃胶蜜枣汤 材 料: 桂圆30颗,桃胶少许,莲子15颗,白果仁15颗,蜜枣6颗,水适量. 步 骤: 1、桃胶先提前泡发,大约需要10小时左右,天热放冰箱冷藏泡发。 2、泡好的桃胶处理干净里面的杂质洗净待用。 3、桂圆去壳。 4、所有的主料加一起洗净待用。 5、加入适量的水烧开。 6、再改小火炖半小时。 7、清爽鲜甜的桂圆桃胶蜜枣汤就炖好了。 蓝莓山药茶巾绞 材 料: 铁棍山药600克,纯椰汁少许,蓝莓果酱适量. 步 骤: 1、铁棍山药洗净,折成与压力锅差不多的长短,用米饭的功能蒸熟; 2、蒸熟的山药; 3、山药温热时去皮,放入少许的椰汁,用勺子压成泥; 4、搅匀的山药泥,比较厚实; 5、用一块干净的纱布,在凉开水中沾湿,放入适量的山药泥,山药中间放入适量的蓝莓酱; 6、用纱布抱紧,拧起来; 7、依次做好全部的山药泥,摆放盘中,吃的时候浇上蓝莓酱即可. 桂香糯米枣 材 料: 红枣适量,糯米粉50克,干桂花适量,水适量. 步 骤: 1、备材料,红枣预先用水泡一下,去核,红枣不要完全对半切开; 2、糯米粉与干桂花放一起,加入适量的水搓成团; 3、取一小份粉团搓成小长条; 4、把小粉团夹在红枣中收合好; 5、做好的坯放在碟子里; 6、放蒸锅里,中火蒸10分钟左右即可. 红枣薏仁山药粥 材 料: 大米80克,薏米,40克,红枣15粒,山药120克. 步 骤: 1、准备原料,提前将薏米、小枣浸泡(提前2个小时浸泡); 2、将山药去皮切小块; 3、砂锅内倒入多半锅水,水煮开后,倒入大米、薏米; 4、大米、薏米煮至要开花时,倒入山药块; 5、待山药煮至八分熟事再倒入小枣; 6、待汤汁收浓,山药和大米、薏米软烂即可关火。 南瓜莲子粥 材 料: 大米,糙米,南瓜,干莲子. 步 骤: 1、大米和糙米提前洗净; 2、干莲子提前四个小时以上泡开; 3、南瓜洗干净,切成小块; 4、砂锅里面加入大米和糙米先煮二十分钟,然后加入南瓜; 5、加入莲子,盖上锅盖煮二十分钟即可~ 素蠔油茭白 材 料: 茭白5个,红辣椒2个,青辣椒2个,生姜少许,素蠔油1茶匙,盐少许. 步 骤: 1、茭白去老皮后切片; 2、小米椒切丁,生姜切碎; 3、锅里热油,爆香姜蓉; 4、放入茭白; 5、大火煸炒茭白至微焦; 6、调入素蠔油,翻炒出香味; 7、放入辣椒拌炒; 8、调入少许盐即可. 黑芝麻山药糊 材 料: 铁棍山药适量,生黑芝麻适量 . 步 骤: 1、铁棍山药只需要半根就好,洗洗干净; 2、削掉外皮,切成稍微小一点的块状; 3、料理机里面加入盖过山药的清水; 4、加入黑芝麻,我又加了点百合,打成浆状; 5、也可以山药直接打成浆状; 6、小火慢慢的把山药糊熬开; 7、同样,把黑芝麻糊熬开,凹一个漂亮的造型就可以啦! 菠萝水果茶 材 料: 菠萝半个,蔓越莓一勺,桔子一个,水1000ML左右,冰糖适量. 步 骤: 1、菠萝切小块,柑/橘子去皮掰小,蔓越莓直接用。 2、把全部材料放入壶/锅里,加水800-1000ml。 3、根据各人口味放入适量冰糖,我加了这样两勺,比较甜。 4、煮5-10分钟,煮的时间不同,味道会有一点差异,可以根据自己喜欢. 蜜饯糯米饭 材 料: 白糯米1碗,黑糯米3/1碗,红枣1粒,粽叶子6叶,蓝莓味梅子干10粒,芒果干2条,葡萄干30克. 步 骤: 1、拿一个大碗铺好粽叶。 2、中间放入芒果条(用剪刀修剪好形状)和梅子。 3、撒入白糯米、葡萄干。 4、依次撒入黑糯米白糯米和梅子干直到铺完。 5、剪掉多余粽叶倒入少量的水。 6、冷水上锅(电气锅),蒸16分钟。 7、蒸好趁热倒扣盘子内揭去粽叶在铺上红枣和葡萄干。 红薯菠萝汤 材 料: 菠萝半个,红枣6粒,红薯1个,荸荠28个,冰糖适量. 步 骤: 1、把水果类洗净切好备用(除了荸荠之外) 2、砂锅内注入水,烧开大伙。 3、放入红薯。 4、倒入冰糖烧开转小火煲13分钟左右。 5、放入菠萝、荸荠。 6、在放入洗净的红枣在慢煲10分钟左右就可以了。 红袍莲子 材 料: 红枣,莲子,银耳,冰糖水. 步 骤: 1、莲子提前一晚上泡开,然后洗洗干净; 2、银耳提前几个小时也泡好; 3、红枣从中间切一下,一拧就拧下来一半; 4、另外一半用小刀和钳子掏出来枣核,把泡好的莲子塞进红枣里面去; 5、拿一个碗,码好红枣,最上面放上点银耳; 6、高压锅蒸半个小时以上(取决于莲子),然后倒扣出来,淋上冰糖水哦~~~ 一粥一饭,当思来之不易; 一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。 |
|