【胡萝卜鸡蛋饺子的做法】胡萝卜鸡蛋饺子怎么做

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胡萝卜鸡蛋饺子

9.2 综合评分 18 人做过

过年大鱼大肉吃腻了吧？今天就分享一道胡萝卜鸡蛋馅的素饺子做法。

作者： 大小楠楠

用料  

• 面粉
• 胡萝卜 3根
• 鸡蛋 3个
• 大葱 2根
• 食用油
• 十三香调味料
• 食盐
• 鸡粉
• 老抽
• 白胡椒粉
• 花椒粒
• 生姜

• 步骤 1
  

  面粉里打一个鸡蛋和好后盖湿布醒一会（打入鸡蛋的面团筋道不粘）

• 步骤 2
  

  胡萝卜擦丝

• 步骤 3
  

  擦好的胡萝卜丝撒盐杀出水后，用纱布挤干水份，防止包的时候出水不好操作；

• 步骤 4
  

  切碎放盆里

• 步骤 5
  

  切葱末、姜末

• 步骤 6
  

  烧花椒油

• 步骤 7
  

  油烧热后，捞出花椒粒丢掉，花椒油泼入馅中

• 步骤 8
  

  放十三香调料、鸡粉、白胡椒粉、精盐、老抽少许

• 步骤 9
  

  鸡蛋炒好后切碎倒入馅中

• 步骤 10
  

  拌匀，饺子馅就做好了。这时候做饺子皮的面团也醒好了，开始包饺子

• 步骤 11
  

  等着下锅的饺子

• 步骤 12
  

  请你吃饺子～

小贴士

切葱末、姜末

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