|
前几天朋友约着吃饭，吃到一半发现菜不够，所以后来加了一个下饭菜——干锅鱿鱼须，味道嘛，不太敢恭维，可能每个餐厅的厨师做菜的方式不太一样，总之这次的干锅鱿鱼须还没有大排档的烤鱿鱼须好吃，后来回家的路上，老公说，这次的鱿鱼须改变了我的鱿鱼的想法，我觉得我以后可能都不会吃鱿鱼了。为了不让老公对鱿鱼失望，所以食姐打算自己亲自做一份。
跑到超市发现如今的新鲜鱿鱼有点小贵呀，好在边上的八爪鱼便宜，所以食姐决定买点八爪鱼算了，反正都是要吃鱿鱼须嘛，八爪鱼的须可多了呢。八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，八爪鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。
所以食姐决定做一份酱爆八爪鱼，有兴趣的朋友可以学一学，比干锅鱿鱼须还下饭，待客下酒很有面子！ 主料：鱿鱼300克 辅料：洋葱1个、香菜(梗)50克、 调料：色拉油适量、姜适量、豆豉辣酱适量
做法： 1、洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝； 2、八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块； 3、锅里加水，加姜片后大火烧开；
4、放入切好的八爪鱼，焯烫10-20秒后捞出沥净水； 5、重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香；
6、放入沥净水的八爪鱼，再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀； 7、放入洋葱丝和香菜梗，快速翻炒均与，不需要额外加盐，盛出即可。
食姐提醒： 八爪鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。章鱼有增强男子性功能的作用，因为章鱼精氨酸含量较高，而精氨酸是精子形成的必要成分。 八爪鱼属于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章鱼，含有蛋白质高达19g，并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白。同时，章鱼的脂肪含量极低，如果我们想摄取蛋白质又不想脂肪摄入超标的话，章鱼是不错的选择。 |
|
|
