冬瓜蟹味菇

材料：

冬瓜、蟹味菇、枸杞、蒜瓣、生抽、盐、水淀粉、高汤；

做法：

1.冬瓜去皮，切片。枸杞在水中浸泡，蟹味菇去除根部，洗净；锅中烧开水，放入蟹味菇，焯熟；炒锅烧热，放入蒜片，煸香；

2.放入冬瓜片煸炒；倒入生抽，放入焯过水的蟹味菇和泡好的枸杞；煸炒片刻，倒入调好的高汤，炖片刻，犒干汤汁；

3.加入水淀粉，调匀；搅拌出锅装盘即可；