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今天杨小厨给大家分享一道豆腐的新吃法—— 西红柿烧豆腐  西红柿烧豆腐清淡、滑嫩、酸甜、开胃，是非常健康的一道家常菜。 所使用的食材也平常，简单易做，看一遍就会。 学会这道菜，一上桌保准大家抢着吃，最后连汤都不剩。  另外这道菜与米饭更配哦，喜欢的话快跟着杨小厨一起学习吧~ 食材： 豆腐1块、西红柿1个、葱适量、盐、白糖、鸡精、油适量  做法： 1、西红柿洗净在顶部划一个十字花刀，然后用开水烫一下去皮；  2、将去过皮的西红柿切成小丁放入碗中备用；  3、豆腐切成小块用盐水泡15分钟（用盐水泡过的豆腐在炒的时候不易碎掉）；  4、葱切碎备用；  5、锅中加入少许油烧热，放入葱花炒香；  6、放入西红柿丁，加少许白糖翻炒均匀；  7、加一碗水大火烧开后转小火煮5分钟，煮至西红柿丁全部融化在汤中；  8、将豆腐块放入锅中，然后加适量的盐、鸡精大火烧1-2分钟；  9、往锅中淋少许水淀粉，再次烧开后翻炒均匀即可； 10、成品。 小贴士： 1、西红柿切得越碎越好； 2、白糖可以使西红柿的酸味变得柔和，也可以放适量番茄酱，口味会更浓一些。 @本文图文均由DIY食堂原创，如需转载请注明出处。 |
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