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蒜泥白肉蔬菜卷
原料：五花肉250克、黄瓜1根；调料：葱2根、姜1小块、八角1颗、大蒜4瓣、料酒、盐、凉拌酱油、糖、香醋、香油、辣椒油适量、熟芝麻少许 做法： 1、五花肉洗净，冷水下锅，煮开； 2、继续滚煮3分钟，去除血末杂质； 3、捞出，入开水锅，添加葱姜、八角和料酒，大火煮开转小火煮10分钟左右，至肉熟透； 4、关火后把肉浸在原汤中20分钟，然后取出沥干晾凉； 5、用刀把肉切成薄片； 6、黄瓜和葱白切丝； 7、把黄瓜丝和葱丝摆在肉片上，卷成卷儿，摆盘； 9、大蒜捣成蒜泥，添加盐、凉拌酱油、糖、香醋、香油、辣椒油和熟芝麻，兑成调味料，浇在白肉蔬菜卷上即可。 青椒胡萝卜肉丝
材料：青椒2—3个、猪肉适量、芹菜1-2根、胡萝卜半个、盐 少许、酱油适量、料酒少许、嫩肉粉1—2勺、蒜瓣生姜少许 做法：1、肉切片，然后用少许盐，酱油，食用油，嫩肉粉搅拌均匀，腌制5-10分钟 2、胡萝卜，青椒切丝，芹菜切段，蒜瓣掰开切片，生姜切片备用 3、锅烧热倒入食用油，油热以后将腌制好的肉片倒入锅中炒到变色，然后盛起来备用 4、锅中再次倒入食用油，等油热下生姜蒜瓣爆香，然后依次倒入青椒丝，胡萝卜丝，炒一会加盐和生抽，炒到快熟时加芹菜，倒入已经炒好的肉片，翻炒两下让其均匀混入，然后关火盛出即可 山药乌鸡汤
原料：乌鸡、山药、火腿、珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜。 做法：1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，去内脏，放在冷水锅中大火煮开，捞出。2、另起锅，只加一半量的水煮热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。 麻辣鸡丝
材料：鸡胸肉、香葱、姜片、料酒、味极鲜、香油、花椒油、辣椒油、醋、糖、熟白芝麻、盐 做法：1、鸡胸肉洗净备用。 2、佛水中放入鸡胸肉、料酒、香葱和姜片，盖上盖子中小火煮15分钟 3、煮好后捞出放凉 4、用手撕成小细条 5、调料汁：小碗中放入味极鲜、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻辣椒油 6、将调料搅拌均匀 7、将调料汁浇到鸡丝上，撒点香菜末，吃时拌匀即可，好看又好吃哟！ 干锅鲜虾
材料:鲜虾，土豆，大蒜瓣，红椒，香菜做法: 做法：1.鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。 2.大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。 3.锅中放适量油，稍稍多一点。将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。.捞出，取虾油。 4、虾油倒入锅中，将土豆放入煎，大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~，放少许盐调味儿！ 5.放入煎好的虾适当伴炒，.蒜瓣用刀压碎，放入，放红椒、香菜即可出锅啦 |
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