鸡蛋豆腐丸子的做法

“豆腐是我们日常很常见的食材，吃法也是多种多样，这款油炸鸡蛋豆腐丸子，食材简单，步骤简单，外焦里嫩，香酥可口，真的是一道美味佳肴。”

用料

主料

• 

  豆腐1块

• 

  鸡蛋1个

辅料

• 食盐

  1茶匙

• 葱姜蒜

  适量

• 植物油

  适量

鸡蛋豆腐丸子的做法

1.

将葱姜蒜切碎，豆腐捏碎，搅拌均匀并调入食盐和鸡蛋

2.

用勺子在虎口挤出一个圆形丸子

3.

炒锅热油，倒入丸子进行炸至

4.

待丸子全部变成金黄色捞出

5.

盛出来即可使用，趁热吃更美味。

烹饪技巧

1.很素的豆腐丸子，外焦里嫩，不要炸至时间太长，趁热吃更美味。
2.也可以放入一些肉丁更美味，炸过之后剩下的丸子可以溜丸子吃。