油炸豆腐丸子的做法

油炸豆腐丸子

更新于：2015-4-19 06:58:11

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油炸豆腐丸子的简介及特色

小朋友都是食肉者，加些健康的豆腐进去而不影响口味，虽然没有纯肉的细腻，但粗纤维对成长中的孩子身体有益，关键很好吃！下一步：可直接吃，也可以做糖醋，红烧，叉烧，BBQ汁的；也可做各种汤或煲...

分类标签：家常菜谱
主要工艺 炸	所需时间 30~60分钟
食材明细
绞猪肉馅400g	葱，中等粗，切米粒200g
豆腐，老或中等200g
盐1匙	白胡椒粉适量
料酒适量	生蛋1个
油，1-2匙 和大锅	生抽1-2匙
姜粉适量	花椒粒1佐

油炸豆腐丸子的做法详细步骤

1、油锅烧热放油到几乎冒烟，关火；放入一小佐花椒粒，过俩分钟，捞出不用。等油凉透。倒入肉馅，料酒，盐， 蛋，超一个方向搅上劲，在边加其他的调味料；加入葱如图！

2、一小块豆腐用錾刀压碎如图，也可用手抓碎，投入图1，用手搅和抓挤，肉圆丛拇指和是指形成的圈中挤出。

3、油锅半斤八两油（实际耗费不多）烧热后用 中火，把丸子挤入油锅，注意翻动，无需色特重就捞出，到后面注意减火力。

4、好了！ 成品，半成品你定义啦！我知道此时空中都是诱人的香味！