奶香玉米饼, 懒人必备的快手早餐, 一学就会, 家人都喜欢

玉米面150克~~

我这个量是做八九个饼的量~~

然后倒入盆里

面粉50克

糖28克，爱吃甜的可以加到35克，我这个量做出来不甜

纯牛奶热一下，要温的，不能太烫

温牛奶250克~~

酵母5克（我用的安琪牌的）

倒入温牛奶里~~搅拌溶化，牛奶千万别太烫，太烫就把酵母烫死了

然后倒入盆里

搅拌均匀~~

基本就这个程度~~稠稠的状态~~

由于盆太大我移到了另一个容器里，发酵一小时，每个家里温度不一样，所以还是要盯着点~~时间长做出来会有点酸味，有的人喜欢带点酸也可以发酵时间长点~~

见面糊膨胀鼓起来，上面又有气泡，基本就发酵好了~~

用勺子搅一搅，可以看到大量气泡~~就可以下锅煎了~~

锅内放少许油，舀一勺面糊进去，用吃饭的勺子慢慢摊平它，别太平哇，太平的话没有嚼劲

我喜欢软软的感觉

小火来煎~~火候控制好，然后翻面就可以啦~~

完毕~~

这是前几天做玉米饼，不同的是这个不用放酵母发酵，兑的是糯米粉~~