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原创
2017-06-08
粉红夏日
阿布逛吃手记
阿布逛吃手记
iJust01 这里是阿布的私人城市生活指南，逛吃逛吃的这些年，花过很多冤枉钱，只想跟你分享那些真正的好生活和好食物。毕竟朝九晚五的你，需要对自己好一点。 阿布手记 NO.286▼ 有个城市，一直被粉丝挂念，也吐槽过阿布连自己的坐标地都不多写一写~咳，那今天就跟大家说一说，杭州这个有点小浪漫的花园城市吧。 总觉得杭州很适合恋爱，西湖边断桥上，有没有人借把伞给我？作为一个单身狗，在这样一个美好的城市里，除了被塞狗粮，也想有恋爱的感觉啊啊啊~ 没有荷尔蒙和恋爱的夏天，怎么样才不白过？只能多塞几块粉红色的甜品抚慰自己了。 🍪 「 和杭州谈一场，粉红色的恋爱 」 ▼ 恋爱中的人，总是有种神奇的气场。比如阿布最近观察到一位同事，只要拿着手机就露出中了乐透一样的傻笑，单身狗的钛合金眼已经能看到她周身的粉红色泡泡了！ 还有还有一个征兆，就是突然迷上了两样东西，一种叫粉红色，一种叫甜品。真的是甜到齁啊，感觉自己收到了1W 暴击。 作为一个单身狗吃货，也想试试这种又甜又粉的少女心，只好选择吃甜食了。 人的舌尖生来就会有种本能，碰触到甜味就会感到喜悦。所以“吃甜食会让人幸福”这句话没毛病~ 如果你刚好也在杭州，除了去西湖边，不如跟着阿布打卡这8家杭州的甜品店。光是温柔绵密的蛋糕就已经让人沦陷，再加上粉红色简直就是要恋爱啦！ ▼ ① petit yanran 想让你安静吃蛋糕 还没进门，就被粉红色的座椅击中！“petit yanran”是周嫣然姑娘的甜品店，09年学甜品，从酒店甜点师到甜品工作室再到有了这家店。阿布对周嫣然的欣赏大概是一万字都不够的。 周嫣然和老公都是甜品师，坚持着每天和蛋糕们打交道，也不想招太多人。做不过来就不接单，所以店里每天的甜品量有限，卖完就没。 来这儿吃蛋糕得提前一两天预定，直接过来很可能白跑一趟咯。姑娘说预定不是为了装摆架子，而是想让来吃蛋糕的朋友们有个更舒心的环境。 不得不说，里面的小物件都柔软又少女！家具、植物、摆件、器皿每一件都是精心挑选的~ 蛋糕也是非常好吃哦！丰富的层次，牢牢抓住法式西点的精髓。一说到法式西点，大家是不是担心会很甜？周嫣然的每款甜点都减了甜度，清新不腻，每款阿布都爱。 一定要说个最喜欢，那就是这款粉红色的开心果杂莓慕斯了。粉粉绿绿的外表，吃起来有树莓夹心的酸甜，开心果的坚果香，还有温柔的白巧克力树莓慕斯层，一口下去超满足~
② Esperluète 实力派“网红” ▲图片来自店家 大尼从私房的野路子到专门拜师、进修，开了这家甜品店。她身上的标签特别多，“网红甜品师”、“美女锋厨”、“被谢霆锋'看中'的女人”……
▲图片来自店家 但她委屈地跟阿布说，不想被叫做网红，想做实力派。甜点师好像都是这样，认同她的作品比什么都来的重要。
▲图片来自店家 Esperluète隐在小路里，200多平的玻璃房，北欧风的装修，厨房比用餐区还大！因为大尼觉得厨房大了，做东西不束手束脚爱，也会更好吃~
▲图片来自店家 最开始阿布也误会了，觉得这是家“网红店”。但是有一次，小伙伴点了甜点外卖，几个人勺子挖着吃，都赞不绝口。
▲图片来自店家 特推是这一款的粉色巴黎香榭，圆圆一个超级可爱，入口细腻柔滑，一秒就感觉自己在恋爱~
▲图片来自店家
③ Cotton Cake 模特老板娘的甜点梦
▲图片来自@微博发呆iet吃食堂 说这里是杭州最美老板娘，一点都没夸张。老板娘本来是日入上万的平面模特。在模特这条路上走得久了，就更想去为孩时的甜点梦拼搏一把。
▲图片来自@微博崔悦-Abigail 老板娘崔悦可以说得上是模特届的“蔡依林”了，不仅长得美更要做美的甜点。
▲图片来自@微博发呆iet吃食堂 Cotton Cake棉点，店就跟名字一样。白色的装修色调，有着360度无死角的透明厨房，二楼是玻璃房。
▲图片来自@微博发呆iet吃食堂 甜点则是白色配各种美好的夏日水果色，比起上面的粉色蛋糕，更像是纯白美好的初恋味道。
▲图片来自@微博发呆iet吃食堂 连来的客人都带“网红”属性，在这家店偶遇美女的概率大概有98%吧。对于阿布这样的外貌协会吃货，吃甜品看美女，特别幸福~
④ Cat Cat Cat 猫元素的日式甜点店
▲图片来自@微博一颗又 名字里有三个“Cat”，但店里其实没有猫，老板说因为太太怕猫。店里各种猫元素也非常有趣。
▲图片来自@微博一颗又 只有六七个座位，只在周末开放。要来这边吃避免不了排队哦，阿布建议大家早点来。
▲图片来自@微博一颗又 店内陈列着各种精致的日式器皿，装甜品的餐具也非常日式，真让人忍不住想带走~餐具控们在哪里？
▲图片来自@微博一颗又 温暖的小店，夫妻两在厨房制作甜品，厨房常常传出紫薯香、板栗香啊~根据应季食材做创意搭配，经常会捣鼓新花样。
▲图片来自@微博一颗又 甜品走的是日式风，把豆腐、芥末、味增做进甜品里是不是很特别？看着软软绵绵的粉色，但其实清新不腻，大写的好吃！
▲图片来自@微博一颗又
⑤ 咖啡枕头 都是生活最爱的样子
▲图片来自@微博微笑Annie微笑 咖啡枕头在一幢公寓的九层，算是很时髦的空中店，来之前记得要去微博@咖啡枕头 预约。
▲图片来自@微博微笑Annie微笑 一厅一房，整个空间是浓浓的日式风，还原了日剧里的场景。每个小细节都体现着主人的用心，走进去会感觉自己是小清新的日系女主角。
▲图片来自@微博微笑Annie微笑 来这里就跟到朋友家做客一样，女主人会在开放式的厨房亲手制作食物。制作四季变化的点心来搭配黑咖啡，点心走的是朴素路线。
▲图片来自@微博微笑Annie微笑 阿布最喜欢罗勒冰激凌，见多了用罗勒做料理，但是枕头把罗勒做进了冰激凌。冰激凌细腻的牛奶醇香，带着罗勒的独特香气，好吃！
▲图片来自@微博微笑Annie微笑
⑥ Peu à Peu Café 渐渐咖啡 甜点好吃的街角咖啡店
▲图片来自@微博不爱觅食的厨子不是好摄影师 “渐渐”可以说是杭州非常有名的咖啡店了。阿布把渐渐放在甜点店地图里，大家是不是觉得很奇怪？不为其他，就是因为渐渐的甜点太好吃了！
▲图片来自店家 简约的北欧风装修，两层楼的挑高空间，宽敞通透~店主丹丹和丁丁，一位负责咖啡，一位负责甜点。
▲图片来自@微博不爱觅食的厨子不是好摄影师 甜点中，阿布最爱双层芝士塔！去过两次都是为了这款塔。 一个八寸的塔切成六份，酥脆充满榛子香的塔壳，底层是重芝士，上层轻乳酪。一口下去体验着厚重与轻盈~
▲图片来自店家 或者在草莓的季节里，点一个少女心满满的草莓塔。不用渐渐，第一口就爱上了这里~
▲图片来自店家
⑦ 冷天使和小恶魔 谁说男孩子不可以爱甜点？
▲图片来自店家 谁说少女心只属于女人？冷天使和小恶魔的阿忠就是个大男孩，也是阿布认识唯一一个男甜品店主，他热爱钻研甜点，还特地去蓝带学习专业的法式西点制作。
▲图片来自店家 冷天使与小恶魔的甜点在外形上容不得一点马虎，保留法式的精致还有少女的柔情。
▲图片来自店家 在原材料上也苛刻要求自己，最擅长各类慕斯的制作。冷天使、小恶魔、少女的初心、开心果慕斯……你爱哪个更多呢？
▲图片来自店家 店铺以配送为主，有适合邮寄的网购产品，也可以堂食。粉色巧克力简直和玫瑰花瓣融为一体了，这颜值阿布服~
▲图片来自店家
⑧ 巴黎之门 杭州最有名的甜品台！
▲图片来自店家 巴黎之门是杭州最火的私房烘焙之一，如果说火一个月是因为网红，火那么多年就是因为味道了~
▲图片来自店家 很长一段时间里，杭州的甜品台都是以巴黎之门作为标杆的呢！姑娘们心中最梦幻的婚礼，一定要用巴黎之门的甜品台，才够美好和甜蜜。
▲图片来自店家 主理人Iko工业设计专业，练过7年钢琴，从没有想过自己会走上烘焙这条路。钻研烘焙是因为很简单的原因：当上妈妈，为了让家人吃的更健康。
▲图片来自店家 阿布自从关注了巴黎之门的公众号后，就经常翻他们的点心书。抹茶百香果栗子圣多诺黑、波波利花园、莓果夏洛特、酸奶荔枝慕斯……这些巴黎的风味在杭州就能品尝到~
▲图片来自店家 巴黎之门现在是工作室，主要做配送。但告诉大家一个好消息，巴黎之门8月要正式开店啦。想必到时又要掀起一番热潮~
▲图片来自店家
——————— end ——————— 看完这份粉粉的杭州甜品指南， 有没有少女心扑通扑通的， 想要个爱的抱抱(づ｡◕‿‿◕｡)づ 夏天的太阳这么熬人， 只有甜品抚慰人心了。 温馨小贴心： 甜点搭配着咖啡和茶更美妙~ 今日留言： 你最爱吃的甜点是什么？ 千层？慕斯？芝士？ 快来告诉阿布吧！
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