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啊，其实中国大概有50%的人并不适合喝酒，喝酒“上脸”就是不适合喝酒的特征之一。
酒精在摄入人体之后，通常会经历这么一个代谢过程：乙醇在乙醇脱氢酶的作用下转化为乙醛，乙醛又在乙醛脱氢酶的作用下转化为乙酸，然后乙酸再被氧化成二氧化碳和水，这样酒精就算被彻底地分解掉了。
前几年，上海复旦大学分子人类学实验室发现，中国大概有50%的人先天缺乏乙醛脱氢酶基因功能，酒精在体内无法被彻底的“无害化”，乙醇在体内被分解为乙醛之后无法继续被转化为乙酸，于是大量的乙醛积累在身体里造成中毒，而乙醛中毒的一个表现就是脸部毛细血管的扩张与破裂，人看起来“脸红”了，所以很多人喝酒以后“上脸”极有可能是处于乙醛中毒的状态，如果继续硬喝下去的话，就会感到恶心想吐，“越上脸的人越能喝”的说法应该是个误会。
那喝酒脸红的人能不能把酒量练上来呢？长期的接触酒精或许可以在一定程度上提高人的耐受性，但是罹患癌症的几率也会因此暴涨。
在我看来，命运有时候就是被焊死在基因里的，一个人能不能喝在出生以前就已经被注定了，喝酒是如此，别的事情或许也是这样